• Авторизация
Дневник Алла_Коннова Лента друзей - Дневник - Полная версия


МАРМЕЛАД ИЗ АЙВЫ С ЛИМОНОМ 19-11-2015 20:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение

Мармелад из айвы с лимоном

[показать]

Ингредиенты к рецепту «Мармелад из айвы с лимоном»:

 

Айва
 1000 г
 Вода
 800 мл
Лимон
 1 шт.
 Сахар
 800 г

Домашний мармелад из айвы и лимона

Айва идеально подходит для приготовления мармелада или густого повидла, в этом фрукте так много пектиновых веществ что не требуется дополнительно добавлять ни желатин, ни агар-агар.

Цвет и густота готового продукта напрямую зависит от того, сколько времени уваривался мармелад, чем дольше его нагревать, тем плотнее и краснее он становится. Лимон добавляет свою нотку свежести и ни капли нет горечи от лимонной шкурки.

Такой мармелад можно использовать как начинку или украшение для мелкой и крупной выпечки — он не растекается. Готовый охлаждённый мармелад не пристает к форме и хорошо режется острым ножом.

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px repeat-x;"> [показать]

Приготовление блюда по рецепту «Мармелад из айвы с лимоном»:

[300x200]

Шаг 1

Подготовить айву, сахар и лимон.

[300x200]

Шаг 2

Айву тщательно промыть, разрезать на 4-6 частей, вырезать сердцевинку.

[300x200]

Шаг 3

Поместить ломтики айвы и лимон, разрезанный на 4 части, в кастрюлю. Залить водой, чтобы продукты полностью покрыло и варить 30 минут.

[300x200]

Шаг 4

Отвар слить, лимон вынуть. Отварную айву очистить от шкурки и измельчить ложкой.

[300x200]

Шаг 5

Добавить сахар, варить до загустения. Примерно 30 минут.

[300x200]

Шаг 6

Полученную массу измельчить до однородности при помощи блендера. Варить на небольшом огне до тёмно-оранжевого цвета с красноватым оттенком, это примерно 30-40 минут. Постоянно нужно помешивать мармелад ложкой.

[300x200]

Шаг 7

Готовую густую массу выложить в форму. Остудить и охладить в холодильнике в течение нескольких часов.

http://webspoon.ru/receipt/marmelad-iz-ajjvy-s-limonom

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МАРМЕЛАД ИЗ АЙВЫ С ЛИМОНОМ | Алла_Коннова - Дневник Алла_Коннова | Лента друзей Алла_Коннова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»