Источник   www.povarenok.ru

[400x20] [172x320]

Поцелуйчики чертиков - необычно. 
Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. 
Откусываешь и замираешь!
Они как- бы взрываются во рту и дыхание на миг останавливается. 
Поэтому: - "Поцелуи с чертиком".

[показать]

 

Ингредиенты для "Поцелуи чертиков"

Масло сливочное — 250 г Сахарная пудра — 100 г Крахмал ( картофельный) — 250 г Мука — 250 г Какао-порошок — 2 ст. л. Яицо — 1 шт Ванилин (- щепотка)

 Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния. 

Добавить какао, ванилин.

[показать]

Добавить муку и крахмал. Вымесить тесто. Тесто мягкое.

[показать]

Выстелить противень  силиконовым ковриком или фольгой.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Печь минут 15, в середине духовки при t 200 C, предварительно ее разогрев.

После того, как остынут  присыпать часть сахарной пудрой.  А другую часть - какао.

[показать]

2 пакетика с шоколадом / белый и черный/ - в микроволновку на 1 мин. Или подержать в горячей воде, до размягчения шоколада.

[показать]

Сделать надрез на пакетике  и украсить наших  "чертяток".

За 15 минут они вполне пропекаются.
Рецепт из Немецкой кулинарной книги.
Там указано: они будут вкуснее если дать им вызреть 2 дня.
Но у меня они никогда не остаются...