[447x640]

1/2 чашки масла (113гр.)
1/4 чашки коричневого сахара (я брала обычный)
1 желток (сохранить белок)
1 чашка муки
1 чашка орехов, грецких
Любой джем

Взбить масло с коричневым сахаром. Добавить желток и муку. Хорошенько смешать.
Накатать шариков. Обмакнуть шарики в белок, слегка взбитый вилкой и в орехи.
Большим пальцем вдавить серединку в центре печенья выложить на выложенный пергаментной бумагой или смазанный маслом лист.
Выпекать в предварительно разогретой до 170Ц (325Ф) духовке в течении 5 минут, затем снова слегка вдавить пальцем серединку и выпекать еще примерно 15 минут, меньше или больше, в зависимoсти от вашей духовки.
Ложечкой кладем джем в серединку еще теплых печений. Можно после этого поставить печенье под гриль на 5 минут. Остужать на решетке.

Источник Ирина jazzinitup с jazzedcook.