Мобильный LiveInternet ДАВНЕНЬКО Я НЕ ДЕЛАЛ ПЫЗЫ...

Авторизация

Дневник Славка_Ядин Лента друзей - Дневник - Полная версия

ДАВНЕНЬКО Я НЕ ДЕЛАЛ ПЫЗЫ... 01-07-2026 06:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

ВЫРЫЛ В АРХИВЕ СВОЙ СТАРЫЙ ПОСТ И РЕШИЛСЯ.
СЛАВА ВСЕМ БОГАМ НОГИ СЕГОДНЯ ОТПУСТИЛО, МЯСЦЭ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ЕСТЬ, ТАК ШТО БУДУТ ПЫЗЫ С МЯСОМ СЁННЯ.
А В ОСТАЛЬНОМ - ВСЁ ПО СЦЕНАРИЮ...
ИТААААК - НАЧИНАЕМ.
001 (700x525, 87Kb)

...берём 7-8 (в зависимости от аппетита и количества
едоков) картофелин, моем (желательно)...
002 (700x525, 116Kb)

...чистим (обязательно), снова моем и отставляем в сторонку
Переходим к фаршу...
003 (700x525, 98Kb)

Грибки берём из расчёта одна столовая ложка на 1 картоплю...
Отложили... Как-то мало... Полезли в холодильник...
004 (700x525, 91Kb)

Чудненько, луковичка и сыр... Поэкспериментируем?...
005 (700x525, 90Kb)

Лучок меленько пошинкуем...
006 (700x525, 107Kb)

Сыр на тёрочке тоже меленько, исходя из количества лука,
чтобы одинаковое количество было...
007 (700x525, 96Kb)

Грибки тоже не помешает размельчить...
(не будут вылезать из пызов...
008 (700x525, 89Kb)

...и в мисочку, чтобы тщательно перемешать...
У меня чего-то не хватило для скрепления,
или размягчения... Снова нырнул в холодильник!
Оппа! Белок от 2-х яиц (желтками связки лечил)
Годится,.. до кучи его... (соль специи - по вкусу)
009 (700x525, 93Kb)

...перемешали, попробовали... вроде съедобно.
Бульбачка наша заждалась... Так...
Есть два варианта: тереть на тёрке - почернеет...
Оппаньки... У меня же есть моя любимая соковыжималка.
010 (700x525, 83Kb)

...устраиваем систему а-ля МакС, (это я)...
011 (700x525, 105Kb)

картошечку режем на кубики (чтобы легче было засыпать)...
и - поехали... 5 минут и ...
012 (700x525, 80Kb)

... мухи отдельно котлеты... Простите, не с той оперы.
Отжимать ничего не требуется... Наоборот:
добавить картофельного сока с крахмалом столько,
сколько надо... Сразу признаюсь, я чуток перелил...
За что потом и расплачивался...
013 (700x525, 97Kb)

жидковато тесто получилось (да, посолить не забыли?
и соды на кончике ножа, для пышности...
014 (700x525, 84Kb)

Сковородочку на огонь... Подсолнечного маслица налили...
(огонёк не сильный... не успеете лепить пызы...)
015 (700x525, 109Kb)

Пока сковорода нагревается ставим всё под руками...
и фарш, и тесто... Поехали!
016 (700x525, 100Kb)

Так я чувствовал: первый ПЫЗ - шизом... (комом) Жидковат...
Ладно, на пробу его сделаем ДРАНИКОМ!
017 (700x525, 92Kb)

Пока жарится... Добавим мучицы... с болью в сердце...
018 (700x525, 102Kb)

Не должно быть её в пызах... Ну, что сделаешь...
019 (700x525, 91Kb)

Вот так на ладошке и лепим... Процесс пошёл!
Пока они там подрумяниваются, один снимаю,
другой переворачиваю, третий ложу, четвёртый
леплю... Ловкость рук и многолетний опыт... тьфу-тьфу-тьфу...
021 (700x525, 114Kb)

Обжаренные с двух сторон пызы складываем в мисочку...
Для дальнейшего подтушивания...
Тогда они становятся мягкими, воздушными,
во рту тают... Мда... Заканчиваем...
020 (700x525, 100Kb)

Какой расчёт, ребята... Ничего не осталось лишнего!..
022 (700x525, 96Kb)

Последняя тройка проходит первичную обжарку...
Потом 10-15 минут на медленном огне и...
ПРОШУ К СТОЛУ! ВСКИПЕЛО!
У меня получилось (с первым шизом) 9 ПЫЗИКОВ!
Мне это на обед, ужин и завтрак... А ВАМ?
023 (700x525, 90Kb)

СМАЧНА ЕСЬЦІ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
(ой, про сметанку забыл... выпью и побегу)

Шеф-повар высшей домашней категории

Славка_Ядин

Nella solneshko

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (21):

Алла_Студентова 01-07-2026-07:09 удалить

С первым утром ИЮЛЯ!Пусть будет тепло и радостно!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.