Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Лимонный кекс

В этом кексе всё гармонично — просто, вкусно, элегантно. 

Очень лимонный, чуть кисловатый.

Нужно:
яйца — 4 шт.
сахар — 130г
мука — 180г
масло сливочное — 80г
разрыхлитель — 5г
ванильный сахар — 1 пакетик
лимон — 1 шт., цедра и сок

Приготовление.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Желки отделить от белков.
Сливочное масло растопить и остудить.
Желтки взбить с сахаром добела.
Добавить натерую цедру, выжатый сок, просеянную муку с разрыхлителем,

растопленное масло и ванильный сахар.
Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену, осторожно

в несколько приемов ввести в тесто.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, излишки вытряхнуть .
Выложить тесто в форму

https://kiskafanny.wordpress.com/about/

и поставить в разогретую духовку запекаться

приблизительно на 40 минут.
Вынуть из формы, остудить и по желанию присыпать

сахарной пудрой.