Это цитата сообщения
галина5819 Оригинальное сообщениеФранцузская отбивная
Французскую отбивную не путать с мясом по-французски или шницелем.
Готовится быстро за 10-15 минут, получается сочная и вкусная!


1 свиной стейк,
1 ч.л. французской горчицы (в зёрнах),
1 ст.л. овсяных хлопьев «Геркулес» (мелких),
соль,
подсолнечное масло для жарки.
Свинину отбить не молоточком, а лезвием поварского ножа, как бы делая неглубокие насечки вдоль и поперёк.
Затем французские отбивные посолить, смазать горчицей в зёрнах, обвалять в овсяных хлопьях.
Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.