Два салата по одному рецепту :

2 кг. грибов, 
6 ст. л. соли,
3 л. воды.

 Заливка : 
3 большие луковицы,
1 пучок петрушки,
5 зубчиков чеснока,
150 гр. растит. масла,
150 мл.  9% уксуса,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли,
 3 ст. л. кипячёной воды,
 3 шт. болгарского перца.

 * Грибы (шампиньоны) нарезать на небольшие куски,
положить в кастрюлю с водой, посолить и варить 10-15 минут. 
Вынуть и остудить.

 * На заливку: 
лук и петрушку порезать мелко, чеснок раздавить, добавить подсолн. масла,
 уксуса, сахара, соли, кипячёной воды,
перец порезать соломкой.
 Всё смешать. 

 * Залить грибы, перемешать и поставить в холод-к на сутки. 

***

  Грибы можно заменить синенькими (баклажанами) -
получается тоже очень вкусный салат.


  Источник : http://www.stranamam.ru.



ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА  !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.