Это цитата сообщения Len4ika Оригинальное сообщение

«Хворост» из куриного филе

http://www.iamcook.ru/showrecipe/1468 [показать]

Ингредиенты

Куриное филе 200 гр
Крахмал картофельный 2 ч.л. с горкой
Лимон 1/4 шт.
Соль по вкусу
Масло для жарки

• Время приготовления: 20 мин
• Русская кухня
• На 2 человек

 

Процесс приготовления

Немного необычная, но вкусная закуска из курицы. Вкусно как в горячем виде с гарниром, так и в холодном само по себе. Из-за лимонно-крахмальной панировки филе становиться очень нежным и хрустящим.

 

1. Необходимые продукты: куриное филе, крахмал картофельный, лимон и соль.

[показать]

2. Филе нарезать тонкими полосками. Для удобства и тонкости нарезки лучше филе предварительно немного заморозить.

[показать]

3. Филе немного посолить, полить лимонным соком. Хорошо перемешать.

[показать]

4. Добавить крахмал.

[показать]

5. Еще раз перемешать, чтобы крахмал распределился по кусочкам филе.

[показать]

6. Обжарить полоски филе на сковороде с минимумом масла до золотистой корочки с двух сторон.

[показать]

7. Подавать к столу как закуску или как второе блюдо. Гарнир по вкусу.