Ингредиенты:

• Хлеб – 3 шт. (3 ломтика белого хлеба)
• Молоко – 1 ст. (200 мл)
• Молоко сгущенное – 50 мл
• Вода – 1 ст. (200 мл)
• Сахар – 1 ст. (200 мл)
• Кардамон – 4 шт.
• Масло топленое – 4 ст.л.
• Миндаль – 15 г
• Фисташки – 15 г

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для блюда, это вполне простые и доступные продукты.

  Если у вас дома есть шафран, то эта специя еще больше украсит вкус готового блюда!

  

• Шаг 2

  Первым делом нужно приготовить сахарный сироп.

  В сотейник или сковороду налить воду и добавить сахар.

  

• Шаг 3

  Когда сахар растворится, осторожно перемешать и добавить кардамон.

  Варить сироп минуты 3-4, затем снять с огня и держать в тепле (я просто закрыла сковороду крышкой и оставила на плите).

  

• Шаг 4

  Далее нужно приготовить молочный сладкий соус, или хир.

  В сотейнике смешать цельное молоко со сгущёнкой, дать ему закипеть и варить на медленном огне пока оно не загустеет минут 8-10. Во время приготовления соуса нужно периодически его перемешивать, чтобы молоко не пригорело.

  

• Шаг 5

  Далее снять с огня и пока соус еще горячий можно перелить его в соусник, так как при остывании он станет более густым.

  

• Шаг 6

  У белого хлеба срезать корочку и, если хлеб квадратный, разрезать его по диагонали, чтобы получились треугольники. Если куски хлеба овальной формы, то их можно не разрезать.

  

• Шаг 7

  В сковороде разогреть топлёное масло и на сильном огне обжарить треугольники хлеба до золотистого цвета и хрустящей корочки. Следите за тем, чтобы хлеб не пережарился, иначе он будет горчить.

  

• Шаг 8

  Выловить золотистые кусочки хлеба с помощью кулинарных щипцов и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

  

• Шаг 9

  Окунуть обжаренные ломтики хлеба в сахарный сироп.

  

• Шаг 10

  Разложить ломтики хлеба на тарелку.

  

• Шаг 11

  Полить сладким молочным соусом, посыпать нарезанными фисташками и миндалем.

  Это блюдо вкусно как в горячем, так и в охлаждённом виде.

  Приятного аппетита!