Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Вкусные сладкие роллы

Выходные на носу, надо себя чем-то вкусненьким побаловать, испечь чего-нибудь. И что-то хочется не привычных плюшек и печенек, а чего-нибудь эдакого... Вот, например, таких сладких роллов, взятых из кулинарной книги Алии - http://kulinariya123.blogspot.ru/2011/04/282.html. Ну же они такие шоколадные!

Честно говоря не знаю, настоящий ли это японский рецепт, хотя это и неважно, ведь судя по всему такие роллы просто обязаны быть о-ооочень вкусными, поэтому всем сладкоежкам точно понравятся. Ну а тем кто предпочитает настоящую японскую кухню, то им еще проще, даже готовить ничего не надо, для этого заказ суши существует. Причем обычно с бесплатной доставкой, оплатой электронными деньгами и дополнительными скидками за интернет-заказ. Ну во всяком случае в таком режиме большинство хороших суши баров функционирует

Ладно, у нас сегодня разговор не про рыбу, а про сладкое и шоколадное, поэтому начинаем! И сначала приготовим основу наших роллов - шоколадные блинчики. Для теста нам понадобятся:

 

1 стакан молока,

1 плитка шоколада (100 г),

3 яйца,

1/2 ч.л. соды,

1/2 стакана сахара,

5 столовых ложек растительного масла,

1 стол.ложка какао-порошка,

мука,

щепотка соли 

Для начала разделим яйца на белки и желтки. В белки добавим щепотку соли, взобьем до пиков и пока уберем в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем масло и погашенную соду

 

Молоко нагреваем до кипения и растворяем в нем шоколад, немного охлаждаем

Добавляем сюда же какао-порошок и муку, примерно 3/4 стакана

Добавляем взбитые с сахаром желтки

Получившееся тесто должно быть консистенции негустой сметаны

Теперь подошла очередь взбитых белков, выкладываем и аккуратно перемешиваем


Вот так ...


Выпекаем блины

Охлаждаем и смазываем творожной массой или сладким сыром. Подойдет любая сладкая смесь на основе творога. Можно взбить в миксере такую смесь: сливки+творог+сахарная пудра

Выкладываем  кусочки консервированных фруктов, например персиков

Сворачиваем в плотный рулончик

И нарезаем на красивые кусочки. Некрасивые обрезки краев тут же съедаем


Растапливаем шоколад с растительным маслом


Обмакиваем каджый кусочек с двух сторон

И заливаем сверху оставшейся шоколадной глазурью при помощи чайной ложечки

Оставляем застыть в холодильнике. После этого каждый кусочек можно разрезать дополнительно, ну для красоты, да...

И наслаждаемся!