Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Как удивить гостей на вечеринке: готовим коктейль, меняющий цвет

[500x333]
Источник http://ivona.bigmir.net/cooking/436457-Kak-udivit-...im-koktejl---menjajucshij-cvet

Если ты хочешь разыграть своих друзей, устрой праздник и приготовь фантастические коктейли, способные менять цвет.

Все дело в соке краснокочанной капусты: это натуральный индикатор рН, который меняет цвет по мере добавления ингредиентов с разной кислотностью. Если ты боишься, что напиток сохранит специфический аромат, не беспокойся: он совсем не чувствуется.

Как приготовить коктейль, меняющий цвет

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 1 порцию:

1 стакан красной капусты, нашинкованной

1/2 стакана воды

1/4 чайной ложки пищевой соды

30 мл простого сиропа

лед

30 мл водки

30 мл персикового шнапса

Сок 1/2 лимона

газировка

полоски лимонной цедры

Приготовление: В кухонном комбайне или с помощью погружного блендера измельчить капусту вместе с водой до получения красного цвета. Процедить получившуюся жидкость в стакан.

Добавить соду и размешать. Смесь посинеет. Добавить простой сироп*, перемешать.

Наполнить шейкер льдом и водкой. Накрыть крышкой и хорошо встряхнуть.

[500x500]

В стакан влить 15 мл синей жидкости. Добавить водку, персиковый шнапс и лимонный сок; долить газировку. Украсить цедрой лимона и подавать. Готовый коктейль получится розового цвета.

*Для простого сиропа нужно смешать воду и сахар в равных количествах, а затем прогреть до полного растворения сахара и остудить.

Смотри видео, как приготовить коктейль, меняющий цвет:

Видео посмотреть на сайте.