Мясной рулет"Сытый удав"

• 1кг.свиного фарша
• 2луковицы
• 2 яйца
• соль
• перец
• Для теста:
• 2 яйца
• 1ст.л.сахара
• 0,5ч.л.растительного масла
• мука(примерно 1 ст.)
• Фарш для блинчиков 1:
• грибы
• соль
• перец
• Фарш для блинчиков 2:
• твёрдый сыр

       Способ приготовления

1. В свиной фарш добавить пропущенный через мясорубку лук,яйца,соль,перец и перемешать.
2. Тесто:
3. Яйца взбить с сахаром,добавить соль,1ст.молока и тщательно перемешать.Затем добавить ещё 1ст.молока,растительное масло и муку(тесто должно быть жидким).Пожарить тонкие блинчики.
4. Фарш для блинчиков:грибы пожарить с луком,посолить,поперчить.
5. В 5 блинчиков положить грибы с луком и свернуть тонкой трубочкой,а ещё 5 блинчиков наполнить тёртым сыром.
6. На пищевой целлофан выложить 1 кг.фарша,разровнять края по длине блинчика.
7. На фарш выложить блинчики,чередуя начинки,каждый слой слегка смазать фаршем.
8. Свести края целлофана и залепить ровным рулетом.
9. Противень смазать жиром и перенести рулет с целлофана на противень.
10. Сверху смазать майонезом и запечь в духовке.