Ингредиенты:

- Кабачки-1,5 кг

- мука-2ст.л

- крахмал-3ст.л

- яйца-4шт

- соль

- сыр копченый-200гр

- морковь корейская-200гр

- майонез-1,5пачки

- зелень петрушки

- чеснок-3зубчика

- помидоры-4-5шт

- масло растительное

 

Приготовление:

 

1. Очищенные кабачки натираем на крупной терке, добавляем муку, крахмал, и яйца. Солим по вкусу. Даем массе постоять, чтобы распустился крахмал, тогда блины не будут разлазиться на сковородке. Жарим блины, из данной порции получается 6-7 блинов.

 

2. Сыр натираем на мелкой терке. В майонез выдавливаем чеснок. Морковь и зелень мелко режем. Собираем тортик, на блин мажем майонез и посыпаем сыром. Кладем сверху еще один блин, мажем майонезом, посыпаем морковью и рубленной зеленью. Так продолжаем собирать торт, чередуя слои пока не закончатся все блины.

 

3. Верхний блин смазываем майонезом и украшаем помидорами. Бока торта обсыпаем оставшимся сыром.