• Авторизация
Дневник Римма-М Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мадера 07-08-2010 11:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


История создания мадеры
[800x350]

По легенде, в трюмах одного из португальских кораблей, во время рейса в Индию, находились бочки с вином. Вино продолжительное время подвергалось действию высокой температуры тропиков и качке. В конце путешествия оно существенно изменило свой начальный вкус и аромат, приобретя в букете оттенки калёного ореха и карамели, благодаря которым оно и стало популярным во всем мире.

Виноградная лоза была посажена на острове Мадейра в 1421 г., то есть спустя три года по открытии его португальцами. Климат и вулканическая почва острова оказались весьма благоприятными для винограда. На Мадейре выделываются несколько сортов винограда, среди которых первые места занимают вердельо, боаль, мальвазия и серсиаль. Именно эти четыре сорта и используются для производства «благородных» мадер.

Виноделы научились воспроизводить процесс, происходящий при образовании мадеры, который получил названием мадеризация.


Мадера
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
igorinna 07-08-2010-11:22 удалить
Ох я бы щас винца бы такого выпила бы
Обратиться - Ответить - К полной версии
Римма-М 07-08-2010-11:27 удалить
Ответ на комментарий igorinna # ВМЕСТЕ!!!!
За одним красивым столиком...где,вид на море...
Хороших Вам,выходных!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
igorinna 07-08-2010-11:31 удалить
Ответ на комментарий Римма-М # Римма-М, Спасибо!Даже настроение поднялось как представила,вино,музыка!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мадера | Римма-М - Дневник Риммы | Лента друзей Римма-М / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»