Исходное сообщение Bronza53 Очень вкусный пирог с творогом и черникой. Не самый сложный в исполнении, – но  очень удачный. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное или маргарин 250 гр. размягченный Мука 2,5 ст. Сахар 1 ст. Разрыхлитель для теста 1 ст.л. Сметана 5 ст.л. Для начинки: Творог 400 гр. Сметана 200 гр. Яйца 3 шт. Сахар 1 ст. Ванильный сахар пакетик Черника свежая или замороженная 1 ст. Приготовление: Соединить муку с сахаром и разрыхлителем для теста. В полученную рассыпчатую массу выложить размягченное сливочное масло и перетереть руками до получения крошки. В полученную песочную крошку добавить 5 столовых ложек сметаны и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. При замешивании теста у вас останется не использованная крошка, которую вы используете для присыпки пирога. Тесто выложить в разъемную форму диаметром  22 см, формирую высокие бортики. Творог для начинки взбейте блендером, продолжая взбивать добавьте сметану, сахар, отделенные от белков яичные желтки и ванильный сахар. Белки взбейте отдельно миксером в густую пену. В полученную массу аккуратно выложите взбитые белки и перемешайте ложкой. Свежую чернику промойте и обсушите на полотенце, замороженную не размораживайте. На тесто выложите начинку, чередуя ее с ягодами черники. Сверху присыпьте пирог оставшейся песочной крошкой. Если же при замесе теста крошки у вас не осталось, то можно и не присыпать, все равно получится вкусно и красиво. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов  45-60 минут.   Горячий пирог сразу из духовки не доставать, дать ему остыть в выключенной духовке около 20 минут. Источник -Кулинарные рецепты. Приятного аппетита.  

(Добавил ссылку к себе в дневник)

(Добавил ссылку к себе в дневник)