Иоахим Бе́йкелар (нид. Joachim Beuckelaer, также Bueckelaer; ок. 1530, Антверпен — 1573/1574, Антверпен) — южнонидерландский (фламандский) живописец эпохи позднего Северного Возрождения и нидерландского маньеризма. Мастер картин бытового жанра и натюрмортов, в особенности «рыночных и кухонных сцен», которые сыграли важную роль в развитии искусства натюрморта в странах Северной Европы и Италии XVII века.
Подробности о жизни художника крайне скудны. Иоахим родился в Антверпене в семье потомственных художников. Вероятно, он был сыном художника Маттеуса Бейкелара и братом живописца Гейбрехта Бейкелара. Картины Гейбрехта иногда ошибочно приписывали Иоахиму, настолько темы и манеры их живописи были схожи.
Иоахим Бейкелар изучал живопись в мастерской своего дяди.
Писал преимущественно бытовые сценки на кухне и на рынке, горы снеди, имеющие, как правило, особый подтекст и аллегорическое значение. И. Бейкелар был также автором картин на религиозные сюжеты.
В санкт-петербургском Эрмитаже имеется картина Иоахима Бейкелара (Бекелара) «Сельский праздник».