Нежные кабачки, сочные помидоры, ароматные овощи и немного риса — получается невероятно вкусно, сытно и полезно. Такое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно отлично подходит в качестве гарнира, легкого ужина или овощной закуски.

• Кабачки — 1 кг

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Рис — 50 г

• Вода — 50 мл

• Помидоры — 2 шт.

• Чеснок — 2 зубчика • Лавровый лист — 2 шт.

• Соль — 1/2 ч. л. • Черный перец — по вкусу

• Укроп — по вкусу

• Растительное масло — для жарки