Для теста:

• Мука - 650-700 г

• Молоко (тёплое) - 150 г

• Вода (тёплая) - 350 мл

• Дрожжи сухие - 7 г

• Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Растительное масло - 50 г

Для начинки:

• Брынза - 350 г

• Сулугуни - 250 г

• Адыгейский сыр - 150 г

• Картофельное пюре ~ 500 г

Для смазывания:

• Масло сливочное ~ 80 г