Ножом снять с имбиря  кожицу и натереть на тёрке. Желательно на мелкой. Должна получится чайная ложка с верхом тёртого имбиря.

В металлическую посуду кладём тёртый имбирь, потереть немного лимонной цедры. Довести до кипения, дать  покипеть ещё 3-5 минут. Остудить, смешать с сахаром, лимоном, мёдом.

Если пить горячий, то мёд отменяется.