[300x225]
Яблок в этом году много. И вопрос их применения возникает постоянно.Я открыла для себя вот такой рецепт:
Состав:

Мука пшеничная – 1 стакан;

Яйца – 2шт;

Яблоки (средние) – 6 шт;

Сахар – 1 ст. ложка;

Кефир (ряженка, простокваша) – 1 стакан;

Изюм – 2 ст. ложки;Корица молотая — 2 ч.л.

Сода –пол. ч. Ложки или Разрыхлитель — 5 г
Способ приготовления
Для теста соедините все, кроме масла и яблок. Размешайте тесто, чтобы не было комков.Яблоки очистите от семечек и шкурки, нарежьте небольшими плоскими кусочками, чтобы они легче укладывались в оладьях.Перемешайте тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можете добавить ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата.Жарить в небольшом колличестве растительного масла по 2 мин с каждой стороны.
Ещё рецепт:
Предлагаю приготовить необычные яблочные оладьи с творогом и корицей, вот рецепт:

- 1-2 шт. натёртых на крупной тёрке яблока
- 1 чашка творога
- 4 яйца
- 3/4 чашки муки
- 1.5-2 ст.л. меда
- 1 ч.л. лимонного сока
- 0.5 ч.л. корицы
- щепотка соли
- растительное масло для жарки.

Разделить белки и желтки.

В первой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли. В другой миске взбить белки в плотную пену.

Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой. Выкладывать оладьи столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.