Ингредиенты:

Мука 100 г

Кефир 75 г

Сметана 75 г

Яйцо 1 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Сода 0,5 ч. л.

Растительное масло или топлёное 1 ч. л.

Вода 75 мл

В миске взбить яйцо. В кефире гасить соду. Добавить кефир с содой в миску с яйцом. Добавить сметану перемешать. Добавить горячую воду. Добавить топлёное или растительное масло, добавить сахар, соль все перемешать оставить на 5 мин. Теперь всыпать муку и хорошо перемешать. Выпекать блины на смазанной маслом сковороде с двух сторон, с одной стороны. и с другой стороны.