Ингредиенты
Филе трески 500 г
Картофель 2-3 шт.
Луковицы 2
Томаты черри 5-6
Сметана 200 г
Твёрдый сыр 100 г
Растительное масло
Соль и перец по вкусу
Специи для рыбы по вкусу
Сок лимона
Кусочки трески посолить, поперчить, полить соком лимона и посыпать специями. Обвалять в муке, стряхнуть лишнюю муку, обжарить на растительном масле на большом огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы "запечатать" соки внутри. Лук порезать полукольцами или соломкой и на этой же сковороде обжарить до золотистого цвета. Картофель нарезать тонкими пластинами в 0.5 см. Приготовить сметанный соус: сметану смешать с тертым сыром, добавить соль и перец. В форму для запекания в центр положить кусочки трески, сверху жареный лук, по краям формы выложить картофель, по желанию добавить помидоры черри. Залить рыбу сметанным соусом и отправить в заранее разогретую духовку на 35-40 минут.