Лаваш тонкий (2 листа) 80 гр

Петрушка 20 гр

Яйца 2 шт.

Майонез 40 гр

Брынза 200 гр

Сыр 50 гр

Сварите вкрутую яйца. Готовые яйца отправьте под холодную воду, чтобы они быстрее остыли и лучше чистились. Когда яйца остынут, очистите их от скорлупы и натрите на крупной терке. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Брынзу и сыр натрите на крупной терке. Если брынза рассыпчатая, то просто разомните ее вилкой.

Смажьте поверхность лаваша майонезом. Равномерно распределите по всей поверхности лаваша петрушку. Поверх майонеза и петрушки выложите натертые на терке яйца, брынзу и сыр.

Теперь сверните листы лаваша рулетом. Старайтесь, чтобы рулеты получились плотненькими, иначе начинка будет высыпаться при разрезании. Избежать этого можно при помощи подогрева - при жарке сыр расплавится и скрепит рулеты изнутри, а заодно придаст новые оттенки вкуса готовому блюду.

Приготовленные рулеты нарежьте на кусочки. Лаваш с брынзой, сыром и яйцом готов. Подавать его можно в качестве закуски или же можно брать рулетики с собой на работу или учебу в качестве перекуса. Такие рулеты замечательны на вкус как в холодном, так и в горячем виде. Кроме того, рулеты из лаваша можно обжарить на сухой сковороде (без добавления масла), тогда лаваш будет еще вкуснее и более хрустящим. Приятного аппетита!