Продукты
язык говяжий 1 кг
томатная паста 1 ст. ложка
лук 2 головки
чеснок 4-5 зубчиков
перец разноцветный 3 шт
зелень по вкусу
В первую очередь мелко режем лук и отправляем на сковороду. Потом моем и вычищаем перцы: Рубим их "в капусту" и отправляем к луку.
Следующим шагом очищаем сваренный и охлаждённый (холодной водой) язык: Нарезаем его ломтями любимого размера и отправляем к перцу и луку на сковороду.
Добавляем специй, соли, перца (чёрного молотого) и перемешиваем. Затем добавляем воды до уровня половины глубины сковороды (или чуть больше), накрываем крышкой. Убавили огонь и оставили тушиться.
Когда всё закипело, добавляем ложку томата перемешиваем и добавляем измельчённый чеснок. Потом закрываем всё это дело крышкой и тушим ещё минут 15-20. После чего вмешиваем муку до загустения.