Улитки с беконом
Интересная и вкусная закуска для пикника или просто вечеринки, а ещё такой закуской можно перекусить на работе.
Ингредиенты:
слоеное тесто (готовое)
бекон
сыр
кунжут (семена)
горчица, кетчуп, майонез - на выбор
зелень - по желанию
Приготовление:
Предварительно разогреть духовку.Слоеное тесто разморозить как написано на упаковке. Бекон нарезать тонкими (по возможности) пластинами, чтобы можно их было скрутить в трубочку. Тесто не раскатывать, примерно на 1/3 теста вдавить семена кунжута (на ту часть, которая будет сверху). Разложить бекон на тесте - не только на середине будущего рулета, а по всей поверхности.Сверху бекон смазать или горчицей, или томатным соусом, или кетчупом, или майонезом - любым соусом, чтобы рулетики не были сухими, посыпать сыром, натёртым на тёрке, зеленью (по желанию). Свернуть рулет в 1,5-2 оборота - на свой вкус. Нарезать кусочки 1-1,5 см, выложить на противень.Рулетики можно смазать желтком с 1-2 ст.л. молока или маслом - в зависимости от вида слоеного теста.Выпекать до готовности теста - 15-20 минут

"Сырные корзиночки-тарталетки с начинкой"
Сыр твердый (чем тверже, тем лучше) — 8 ломт.
Картофель (в мундире; можно пюре) — 2 шт
Шампиньоны — 6 шт
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Сметана — 4 ч. л.
Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
Рецепт очень и очень простой и вкусный. Я готовила пробную порцию, поэтому всего 4 штучки получилось, так что, берите в два или три раза больше ингредиентов.
Начинки могут быть самыми разнообразными - огурчики маринованные, фарш, рыба, картошка, лук, грибы, курица, ветчина и т.д.
У меня была картошка в мундире, ее помяла толкушкой.
Затем обжарила мелко нарезанные шампиньоны и лук до готовности.
Отрезала четыре ломтика сыра. Чем тверже сыр, тем лучше - проще будет потом вынимать корзиночки из формочек.
В формочки для кексов укладываем ломтики сыра, если остается место, добавляем еще небольшие кусочки.
Смешиваем картошку с грибами и луком и кладем по несколько ложек начинки сверху на сыр.
И укладываем еще по небольшому ломтику сыра наверх, можно использовать обрезки.
Теперь отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
Готовые корзиночки обязательно остужаем! Иначе, если будете вынимать горячими, все сомнется и будут не корзиночки, а непонятно что!) Можно для этого перевернуть их на решетку.
Украшаем зеленью и кушаем!