Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение




Ингредиенты
На 4 куриных окорочка - 50 гр. сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки розмарина, 1 ч. ложка паприки, 0,5 ч. ложки перца
Для соуса: сок 1 лимона, цедра и сок 2 апельсинов, 50 мл. апельсинового ликера, 100 мл. растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 200 гр. черных маслин
Приготовление
Смешайте в блендере все ингредиенты для масла, поставьте в морозилку на несколько минут. Окорочка разрежьте надвое. Под шкуру положите по кусочку масла. Смажьте курицу сверху растительным маслом.Выпекайте 40-45 минут. периодически смазывая выделившимся соком. В сковороду налейте растительное масло, ликер и соки. Всыпьте сахар. Кипятите, пока соус не убавится вдвое и слегка не загустеет. Добавьте оливки. На тарелку налейте соус, сверху положите курицу. Подавайте с рисом и овощами.