Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусных фрикаделек в сырно-сметанном соусе. Возможно, он придется вам по вкусу и вы приготовите его для своей семьи!

Мясо подойдет любое, только не очень постное.

 Прокрутить мясо через мясорубку (у меня бедро индейки без кости). Затем добавить измельченный чеснок, соль, перец и сладкую паприку. Хорошенько перемешать и слегка отбить фарш об миску.
 Из фарша сформировать фрикадельки нужного размера.
 Опустить мясные шарики в кипящую воду. Как только они всплыли — сразу извлечь шумовкой. На данном этапе они еще сырые внутри, но уже отлично держат форму.
 Выложить фрикадельки в кастрюлю с толстым дном, добавить жареный лук. Чем больше лука, тем вкуснее будет соус.
 В миску выложить сметану, плавленый сыр и воду. По желанию можно добавить любые специи, но солить не нужно или совсем чуть-чуть, сыр и так достаточно соленый.
 Влить сырно-сметанную смесь в кастрюлю, поставить на умеренный огонь, прикрыть крышкой и тушить около 20-25 минут.
 За это время соус загустеет. За 2-3 минуты до готовности можно добавить свежую зелень.

Нежнейшие фрикадельки в сырно-сметанном соусе готовы.