Необычное блюдо из обычной капусты. Готовится очень просто, а получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Капуста - 600 г
 Лук (небольшой) - 1 шт.
 Яйца - 3 шт.
 Мука - 6-7 ст.л. (может понадобиться больше!)
 Перец черный молотый
 Специи
 Соль
Можно добавить свежую зелень

Капусту и лук нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере. Можно использовать обычную мясорубку.

Переложить измельченную капусту с луком в миску, добавить соль и специи (подойдут любые). Сюда же отправить яйца и муку. Перемешать.

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выложить капустное "тесто", чтобы получился блинчик.
Толщина блинчика должна быть 5-7 мм, не толще. Если блинчик вдруг разваливается, нужно просто добавить муки (все зависит от сочности капусты). Готовить блинчики на небольшом огне! С одной стороны обжаривать не менее 6-7 минут.

Затем перевернуть. И готовить с другой стороны под крышкой также не менее 7 минут. Аромаааат!

Это очень вкусно! И совсем недорого. Подавать такие блинчики (или лепешки?) лучше со сметаной. В горячем виде они потрясающе вкусные. Но и в холодном мне тоже вкусно.

Из таких блинчиков на праздники можно приготовить закусочные торты с курицей и обжаренным луком с морковью. Можно готовый блинчик посыпать сыром и запечь в духовке (если сыр, конечно, найдется в холодильнике).