Ингредиенты: 
-2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши) 
-2 яйца 
-соль по вкусу 
-немного сахара 
-1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить) 
-мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать) 

Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне. 

Начинка: 
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные. 
Для этого теста пюре с мясом - самая лучшая начинка.