Бесподобно вкусно, очень просто, аппетитно и красиво! Ленивые хачапури по аджарски из слоеного теста - это полноценное второе блюдо, которое подают горячим. Теплая лодочка из теста наполнена горячей начинкой из расплавленного сыра с яйцом. Подайте такую лодочку и на завтрак, чтобы поднять настроение домашним!

Ингредиенты:

Сыр: сулугуни/обычный сыр/или моцарелла + скаморца, если вы там, где нет сулугуни - 50 гр
Слоеное тесто (у меня бездрожжевое) - 1 лист
Яйца куриные - 2 шт + 1 яйцо для смазывания

Приготовление:

 Натираем сыр на крупной терке.

 Слоеное тесто нарезаем на две равные части. Края выкладываем тертым сыром и хорошо защипываем края, а затем формируем лодочку. Делать нужно на довольно хорошо раскатанном слоеном тесте - оно тонкое. И когда сворачиваем - оно равномерно соединяется с сыром и нет ощущения, что «очень много теста».

 В центр каждой лодочки выкладываем сыр. В отдельной миске взбиваем один желток и смазываем наши лодочки. Ставим выпекаться в хорошо разогретую до 180' духовку пока лодочки не подрумянятся или минут на 10-15.

 Достаём, слегка освобождаем место от сыра в центре каждой лодочки и разбиваем туда одно яйцо.

Ставим лодочки в духовку минут на 5-7, пока белок не станет белым.