Запеченные тефтели в духовке с подливкой - это очень вкусное и нежное блюдо, которое готовится довольно легко.

 Чтобы тефтели оставались сочными, готовить их лучше в специальном соусе с молоком и томатной пастой. Тефтели, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными.
В сковороду наливаем 2 - 3 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Засыпаем 1 ст. ложку муки и быстро перемешиваем. Вливаем понемножку 200 мл молока и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. По желанию в соус также можно добавить горчицу в зернах (1 ч. ложку).

 Вливаем в соус воду (около стакана), чтобы он получился жидковатым. Доводим до кипения. Заливаем готовый соус в форму с тефтелями. Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем тефтели в духовке около 25 - 30 минут до характерного золотистого цвета.

 Запеченные в духовке тефтели с подливкой получаются сочными и нежными. Подавать их можно самостоятельно или с гарниром. Попробуйте приготовить тефтели в духовке по этому рецепту.