Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Тушёная капуста с фасолью
|
|
| фасоль красная | 200 гр | |
| морковь | 100 гр | |
| лук репчатый | 100 гр | |
| масло оливковое | 3 ст.л. | |
| капуста белокочанная | 800 гр | |
| паста томатная | 50 гр | |
| кипяток | 200 мл | |
| перец чёрный молотый | ||
| соль |
|
|
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. |
|
|
На следующий день фасоль промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Готовить 40-50 минут, соль добавить минут за 10 до готовности. С готовой фасоли слить воду. |
|
|
Овощи почистить. Лук порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюлю с толстым дном или казан налить масло, выложить морковь и лук. Хорошо перемешать и обжарить на среднем огне около 5 минут до мягкости лука. |
|
|
Капусту очистить от верхних листьев и кочерыжки, нашинковать мелко. |
|
|
К обжаренным овощам добавить капусту. Хорошо перемешать. Добавить томатную пасту и 200 мл кипятка. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать, плотно закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить, периодически помешивая, около 40-50 минут до мягкости капусты. |
|
|
Добавить фасоль в капусту, хорошо перемешать. |
|
|
Сковороду плотно закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут. |
|
|
Подавать с мелко рубленной зеленью. Тушёная капуста с фасолью готова! Приятного аппетита! |
https://nehudeem.ru/recipe/tushyonaya-kapusta-s-fasolyu/