• Авторизация
Дневник Floret_floret Лента друзей - Дневник - Полная версия


Французское тесто для сладкой выпечки: 08-01-2026 05:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария


3416556_611870010_1298674438968674_9176294238392740042_n (552x515, 31Kb)

Французское тесто для сладкой выпечки:
выбор опытных хозяюшек
 
Сегодня булочки, завтра пирог, а послезавтра ватрушки.
А почему бы и нет?
Один раз немного времени потратил,
чтобы тесто замесить, и
на всю неделю ежедневной свежей выпечки хватит.
Из этого количества продуктов получается 1,3 кг теста.
✅Ингредиенты:
650 г муки
200 г сливочного масла, маргарина или спреда
100 г сахара
2 яйца
250 г молока
1 ч. л. без горки соли
11 г сухих дрожжей
✅Готовим:
В чашу для замешивания теста влей теплое молоко,
растопленное масло и 2 яйца.
Туда же всыпь соль и сахар,
затем перемешай всё вместе.
После этого тебе нужно смешать сухие
быстродействующие дрожжи с просеянной мукой и
высыпать это в чашу.
Теперь наступает процесс замешивания теста.
Очень хорошо, если у тебя есть тестомес,
тогда ты просто включаешь его и получаешь всё готовое.
Если же такого нет, то ничего страшного,
тесто отлично вымешивается руками.
Однако учти, что в его составе очень много жиров,
поэтому месить нужно будет долго, минут 15 точно.
Если тесто еще пористое и будто рваное,
то продолжай месить, останавливаться рано.
В итоге тесто должно получиться совершенно гладким.
Готовое тесто хранится в холодильнике до 7 дней.
Каждый день можно понемногу его отщипывать и что-то готовить.
Главное, чтобы оно лежало в пакете или в миске,
накрытой пищевой пленкой.
А при желании тесто можно даже заморозить!
Тесто получится отменным,
даже у неопытных хозяек.
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Французское тесто для сладкой выпечки: | Floret_floret - Дневник Floret_floret | Лента друзей Floret_floret / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»