РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
19-07-2024 08:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ.
Запеканка из риса с баклажанами и моцареллой – это по-настоящему вкусное блюдо! Рецепт идеально подходящего для летних обедов или ужинов!
Рис запеченный с помидорами, баклажанами и моцареллой – это легкое и вкусное первое блюдо со средиземноморским ароматом и вкусом! Простой и вкусный рецепт! Его очень хорошо готовить заранее!
Ингредиенты
320 гр. риса
800 мл воды
700 мл томатного пюре
3 баклажана
300 г моцареллы
1 зубчик чеснока
50 г тертого пармезана
40 г сливочного масла
3 ст. л. оливкового масла первого отжима
соль и перец по вкусу
арахисовое масло по вкусу (для жарки)
свежий базилик по вкусу
Как приготовить
Нарезаем баклажаны ломтиками толщиной примерно один сантиметр, затем разложите их слоями на дуршлаге, пересыпая каждый слой солью.
Оставьте их так, чтобы они потеряли растительную жидкость на пару часов.
На сковороде обжарьте чеснок на оливковом масле в течение минуты, затем влейте томатное пюре, добавьте нарезанные листья базилика и готовьте примерно десять минут.
Затем снимите его с огня и отставьте в сторону.
Выньте баклажаны из дуршлага и промокните их чистой тканью, затем обжарьте их в горячем масле.
Разложите их в один слой на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишнее масло, затем слегка посолите.
Доведите до кипения воду с маслом, щепоткой соли и небольшим количеством перца и сварите рис, периодически помешивая, пока жидкость полностью не впитается.
После приготовления у вас получится мягкое ризотто, проверьте степень готовности риса и снимите его с огня.
Заправьте рис томатным соусом.
Выложите половину томатного риса на дно формы для запекания и покройте жареными баклажанами, нарезанной моцареллой и небольшим количеством тертого пармезана, затем накройте оставшейся частью томатного риса.
Посыпьте поверхность парой ложек тертого пармезана, а затем запеките запеканку в духовке при температуре 200°C около 10–15 минут с включенным грилем.
Достаньте запеканку из духовки, дайте ей постоять 5 минут и подавайте.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ | Floret_floret - Дневник Floret_floret |
Лента друзей Floret_floret
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»