Печеночный салат
📌 Ингредиенты:
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соленые огурцы — 200 г
• Зеленый горошек — 1 банка
• Майонез, соль, перец — по вкусу
• Печень (говяжья или телячья) — 0.5 кг
✅ Приготовление:
1. Печень отварите в подсоленной воде до готовности,
полностью остудите и натрите на крупной терке или
нарежьте очень тонкой соломкой.
2. Лук нарежьте четверть кольцами и обжарьте до
прозрачности, затем добавьте тертую морковь и
тушите до мягкости, после чего охладите зажарку.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой, соедините в
большой миске с печенью, овощами и зеленым горошком,
предварительно слив из банки всю жидкость.
4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и
тщательно перемешайте салат до однородности.
Подачу блюда следует осуществить следующим образом:
выложите салат в глубокую салатницу и украсьте его
свежей зеленью. Для наилучшего раскрытия вкусовых
качеств ингредиентов, рекомендуется подавать салат
при комнатной температуре.
Приятного аппетита 😍
|
|
