Ученые Чеджу - Национального института в Южной Корее, выяснили, что спаржа имеет совершенно уникальные новые и нужные в наше время необычные свойства и применение.  Листья спарж, а также и ее побеги предохранят печень от вредных веществ и токсинов. А самое интересное: облегчат вам тяжелое похмелье.

Такой результат появляется из-за большого оглавления пригодных аминокислот и минеральных веществ, которые стимулируют работу ферментов, расщепляющих в организме алкоголь.

Особенно выраженным результатом владеют именно листья спаржи - в них огромное количество неизученных и пригодных для нашего здоровья веществ.

Спаржа знаменита, как полезный для здоровья продукт: у нее подмечены противораковые, противогрибковые, противовоспалительные и некоторые другие свойства. Интересно, что в наши дни спаржа считается прекрасным афродизиаком. Благодаря аспарагину спаржа благотворно влияет на работу сердца, почек, понижает кровяное давление.

Содержащиеся в ней вещества способствуют удалению из организма хлоридов, фосфатов и мочевины, что очень важно при подагре, мочекислом диатезе, остром и хроническом нефрите, воспалении почечных лоханок, мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Из спаржи чего только не готовят: супы, гарниры, даже десерты. Но настоящие гурманы поглощают ее исключительно свежей и неразделанной.

Спаржа – отличный источник пищевой клетчатки, витаминов К, А, С, Е и группы В, а также фолиевой кислоты, селена, меди, марганца, калия, кальция, железа и других необходимых минералов, также аспарагин, каротин и сапонин. При этом в спарже содержится совсем немного калорий.

Этот овощ – один из самых малокалорийных, он насыщает не калориями, а минеральными

веществами и витаминами. Кроме того, во многих культурах спаржа считается целебным растением. Вещества, содержащиеся в спарже, очищают кровь, благотворно воздействуют на печень и выводят воду (то есть спаржа является прекрасным мочегонным средством).

Из истории:

С древних времен спаржа ценилась как очень питательный овощ, который появляется уже ранней весной, как раз вовремя, когда организму очень нужны витамины.Дикая спаржа, принадлежит к семейству лилейных и является родственницей луку и чесноку, известна еще со времен Древней Греции, а культивировали ее уже римляне.