Многие из нас с возрастом сталкиваются с тем, что анализы показывают повышенный холестерин. Врачи назначают препараты, рекомендуют ограничивать жирное.
Но при этом уровень холестерина, риск инсультов/инфарктов продолжает расти.

Возникают закономерные вопросы:
— Почему статины и диеты не дают нужного эффекта?
— Действительно ли причина кроется только в том, что мы едим слишком много жирного?

Чтобы разобраться, нужно понять, как работает обмен веществ и какое место в этом процессе занимает инсулин.

В норме инсулин выполняет важную функцию: он помогает организму запасать и синтезировать необходимые вещества => из белка строятся мышцы, из углеводов — гликоген, из жиров — жировая ткань и холестерин.

Но жировая ткань начинает чрезмерно активно запасаться в двух случаях:
➡️ при переедании
Причем неважно, что именно переели — даже избыток белка может превратиться в жиры, если есть инсулинорезистентность;

➡️ когда высокие скачки глюкозы становятся ежедневной нормой.

Как результат — клетки теряют чувствительность к инсулину, и, чтобы глюкоза всё же вошла в клетку, нам нужно ещё больше инсулина.

Больше инсулина = больше жировой ткани = больше холестерина.

Инсулин стимулирует выработку всех жиров, в том числе и холестерина, причем «плохого» — липопротеидов низкой плотности (ЛПНП).

Связь здесь прямая и очевидная: сначала формируется инсулинорезистентность, а уже затем возникают проблемы с холестерином, развиваются атеросклероз и сосудистые бляшки.

Главный инструмент, который влияет на этот процесс каждый день, — это то, что мы едим.
Питание напрямую определяет, как работает углеводный обмен и насколько активно синтезируются жиры.

Источник: https://max.ru/olga_pomoynetskaya