Откровенно говоря, этот салат я уже довольно давно выкладывала в своем дневнике, поэтому, с вашего позволения, процитирую сама себя.))


Такое название салат получил потому что готовил его в программе "Смак" Борис Грачевский - "папа" киножурнала "Ералаш". Но и сам салатик внешним видом несколько напоминает что-то такое ералашное, что ничуть не влияет на его вкусовые качества, уж на что я, весьма и весьма прохладно относящаяся к фасоли, поедала его жадно урча и повизгивая, то тем кто фасоль любит (есть и такие:-)) "Ералаш" доставит массу удовольствия.
Итак, продукты нам необходимые просты и незатейливы, требуется иметь в наличии:
1. Одну баночку красной фасоли в, так называемом, собственом соку (кто и когда видел у фасоли собственный сок не знаю, но тем не менее она должна быть НЕ В ТОМАТЕ)
2. Одну баночку, такой же весовой категории, консервированной кукурузы
3. Один копченный куриный окорочок
4. Пару луковиц + растительное масло для их обжарки.
5. Пачку сухариков со вкусом ветчины и чеснока (в моем варианте сухарики со вкусом бекона и чеснок как таковой, пропущенный через пресс)
6. Майонез.
Приблизительно вот так:
[450x338]

Моя фантазия подсказала мне, что, не худо бы добавить в этот салат помидор, что я с удовольствием и сделала, но в оригинальном рецепте его нет, так что можете поступать так, как вам подскажет ваша кулинарная фантазия.
Процесс приготовления прост необыкновенно - лук очищаем, режем кубиками и обжариваем до стабильно золотистого цвета, как вы помните, я лук обжариваю с добавлением соли и некоторого количества сахара, так он приобретает красивый цвет и изумительный вкус.

[450x338]

Пока лучок аппетитно шкварчит на сковордке, вы освобождаете окорочок от костей и режете вкусненькое мясо кубиками. Между делом открываете обе банки с консервами. Теперь сборка: содержимое обеих банок (фасоль и кукуруза) отправляется в салатницу, туда же идут курица, сухарики, чеснок (если он отсутствует во вкусе сухарей, на мой взгляд в любом случае не повредит)остывший лук и в моем варианте весь этот гастрономический разгул завершил помидор.
Выглядит это таким вот образом:
[450x338]

Заправляем все это великолепие майонезом, хорошенечко перемешиваем, солим по вкусу, если это необходимо, и скорей несем к столу угощать страждущих гостей и домочадцев.



[450x338]