Хочу сегодня вас научить, как делать домашние сосиски из курицы. Мякоть одной куриной грудки порубить на куски и отправить в блендер вместе с одним куриным яйцом (сырым, естественно). Туда же - немного чёрного молотого перца, морской соли, приправы "Прованские травы" и много паприки. Затем отдельно порубить зелень (лук, укроп) и смешать ее с фаршем, но не блендерить, иначе будут "странные зелёные сосиски" вместо "куриных с зеленью". Потом формируете одинаковый кучки фарша, чтобы колбаски были одного колибра. Из одной грудки у меня вышло четыре очень крупных сосиски. Кто-то заворачивает их в пищевую пленку, мне удобнее в обычный прозрачный пакет - он прочнее. Один стандартный пакет режу на 4 равные части. В них скручиваю фарш, а концы скручиваю, как на фантиках конфет, и их же затягиваю в узлы. Специально на одной из фото показала вам, как сосиски выглядели ещё в плёнке. Варить сосиски в кипящей воде минут 10-15. Кстати, такие сосиски можно и детям давать. Только специй поменьше кладите, если для ребёнка делаете. Очень вкусное получилось блюдо)))

© Инна Воловичева