"Каждой худенькой женщине хочется пополнеть".
                                                    этой фразой, вызывающей в наши дни чуть ли не шок,
                                                    начинается глава о супах в вышедшей в 1825 г. книге
                                                    французского повара Брилла-Саварана "Психология вкусовых ощущений".