• Авторизация


КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ТАБЛЕТКИ... 02-10-2016 07:10


[показать]
«Принимайте эти таблетки по одной 2 раза в день после еды». Такую рекомендацию наверняка все мы слышали не раз. А теперь давайте задумаемся, насколько она точна и не требует ли она дополнительных указаний. Ведь назначая те или иные лекарства, врач рассчитывает на то, что употреблять их будут правильно.

ПРАВИЛО 1. КРАТНОСТЬ НАШЕ ВСЕ:

Прописывая прием таблеток несколько раз в день, большинство докторов имеют в виду сутки – не те 15-17 часов, что мы обычно бодрствуем, а все 24. Потому что сердце, печень и почки работают круглосуточно, и, следовательно, микробы трудятся без перерыва на обед и сон.

Следовательно, прием таблеток необходимо разделить по возможности равными промежутками времени, это особенно касается антимикробных средств.

То есть, при двукратном приеме интервал между приемом каждой дозировки должен составлять 12 часов, трехкратном — 8, четырехкратном — 6. Правда, это не значит, что больные должны еженощно вскакивать с постели.

Лекарств, точность введения которых рассчитывается поминутно не так уж много, и назначают их обычно не в таблетированной форме. Но тем не менее, 2, 3, 4 раза в сутки – это не тогда, когда удобно пациенту («сейчас и через час, потому что утром выпить забыл»), а через определенные промежутки.

Во избежание толкований при двукратном приеме, например, оправданно назначать конкретное время приема таблетки: 8:00 и 20:00 или 10:00 и 22:00. И пациенту удобнее, и понять двояко невозможно.

ПРАВИЛО 2. КОМПЛАЕНС, ИЛИ ПРИВЕРЖЕННОСТЬ ПРИЕМУ:

С краткими курсами таблеток дела обстоят более ли менее нормально: пару дней пить их мы обычно не забываем. С длительными курсами уже хуже. Потому что мы спешим, потому что стресс, потому что просто вылетело из головы. Есть и другая сторона медали: иногда люди механически, в полусне пьют лекарство, а потом забывают об этом и принимают еще. И хорошо если это не сильнодействующий препарат.

В среде врачей, прежде чем роптать по этому поводу на пациентов, предлагают провести эксперимент на себе: взять баночку темного стекла с 60 безвредными таблетками (глюкоза, глюконат кальция и т.п.) и принимать по одной ежедневно. Экспериментаторов было немало, но вот тех, у кого через два месяца не оставалось от 2 до 5-6 «лишних» таблеток – единицы.

Способы борьбы с таким «склерозом» каждый выбирает под себя: кто-товыкладывает лекарства на видное место, педантам помогают галочки на календаре, а особо забывчивым – будильники, напоминания на мобильном телефоне и т.п.

Фармфирмы даже выпускают специальные календари, где можно отмечать каждый прием. Не так давно (правда, как обычно, не в России) появились гибриды будильника и мини-аптечки,звенящие и выдающие по таблетке в определенное время.

ПРАВИЛО 3. ДО ИЛИ ПОСЛЕ ЕДЫ — ЭТО ВАЖНО!

По взаимосвязи с приемами пищи все таблетки делятся на группы: «все равно», «до», «после» и «во время еды». Причем, в сознании врача больной питается строго по расписанию, в перерывах не перекусывает и чаи не гоняет. А вот в сознании пациента яблоко, банан и конфета едой не являются, а еда — это борщ с котлетой и компот с пирожками. К сожалению, эти представления тоже способствуют неправильному приему лекарств.

«До еды». Для начала неплохо уяснить, что имеет в виду доктор, который говорит «принимать за 30 минут до еды». Значит это, что после приема таблетки нужно основательно поесть, или всего лишь лекарство принимается натощак?

В большинстве случаев, назначая лекарства «до еды», врач имеет в виду:

*что вы не ели ничего (совсем ничего!) перед приемом таблетки;
*что минимум в течение указанного срока после приема лекарства, вы также ничего не будете есть.

То есть, эта таблетка должна попасть в пустой желудок, где ей не будет мешать желудочный сок, компоненты пищи и т.д. Из собственной практики можно сказать, что объяснять это приходится по много раз. Потому что, например, действующие вещества препаратов группы макролидов разрушаются кислой средой. В этом случае съеденная конфета или выпитый стакан сока за два часа до приема лекарства или через час после могут кардинально повлиять на результат лечения.

То же самое касается многих других препаратов, и дело не только в желудочном соке, а и в сроках попадания препарата из желудка в кишечник, нарушениях всасывания, да просто в химическом реагировании компонентов лекарства с пищей.

Из этого правила есть, конечно, исключения, когда поесть нужно именно в указанный срок после приема. Например, при заболеваниях ЖКТ или эндокринопатиях. Поэтому для своего же удобства, лучше уточнить, что конкретно имел в виду доктор, назначая препарат «до еды».

«Во время еды»: тут все понятно. Только опять же уточняйте, что делать и сколько чего съесть с таблеткой, особенно, если питание у вас организовано по принципу «понедельник-среда-пятница».

«После еды» принимается значительно меньшее количество препаратов. Как правило, к ним относятся средства, раздражающие слизистую желудка или
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 ПРАВИЛ МАГНЕТИЗМА. 02-10-2016 07:07


[показать]
Каждый хочет быть магнитом, притягивая к себе приятные события, но каждый уже является магнитом, притягивая к себе то, что само липнет.

Большая часть населения начинает об этом задумываться, когда вляпывается, как муха во что-то липкое, и при попытке взлета отрывает себе крылья.

Женщины задумываются о своем «неправильном магнетизме», нарвавшись на отношения с «не тем мужчиной», к мужчинам приходят мысли: «что-то здесь не так», когда не удается заработать, и от всех больных в часы страдания исходят молитвы «Боже, чем я это заслужил».

Итак, все что-то притягивают. Далеко не всегда то, что приятно сейчас. Но если посмотреть в глубину, то притягивают либо жизнь, либо через смерть новую жизнь.То есть либо созидают своё Я прямо здесь и сейчас, либо разрушают то, что сейчас мешает новому Я.

Хотим мы или не хотим, мы служим Жизни. Возможно, даже не своей. Например, жизни червей.

Чтобы уметь притягивать не только негатив, но и то, что хочется умом им нужно знать несколько правил:

1. Мы притягиваем события не мыслями, а излучаемыми в мир эмоциональными состояниями.

Например, излучая радость, мы притягиваем на нее других людей, которые бессознательно воспринимают ее, как избыток энергии. Испытывая нужду в любом проявлении (безденежье, одиночество, болезнь), мы демонстрируем окружающим намерение подпитаться их энергией, от чего они бессознательно выбирают отдалиться от дополнительной утечки энергии.

2. События в ответ на нашу эмоциональную реакцию притягиваются не сразу, а с задержкой.

Между задуманным и воплощением в реальности есть срок — задержка в 40 дней. С нами случается то, что мы посеяли в себе (испытывали чувство) 40 дней назад. Поэтому часто мы не видим связь между причиной и следствием. Но связь, тем не менее, есть.

Важно помнить: всё, что посеяно, всё прорастет.

Отсюда следует третье правило.

3. Чтобы находиться в позитивном состоянии и излучать его наружу, необходимо перепрограммировать свое прошлое.

Причем более раннее прошлое влияет на последующие события. Например, негативный опыт школьных лет уже запрограммирован эмоциями, испытанными в грудном периоде. А грудной ребенок формируется эмоциями его родителей.

Перепрограммирование прошлого меняет нейронные связи в мозге и гормональный фон человека.

Цель перепрограммирования прошлого — создать устойчивое восприятие такого опыта жизни, в которой индивид чувствует себя (то есть генерирует в мир) любимым, желанным, сильным и значимым. Постоянное излучение такого самоощущения является гарантией постоянного притяжения благоприятных событий.

4. Пауза в виде ожидания между чувствованием (генерированием) и наступлением желаемого события должна отсутствовать.

Ожидание — это тоже эмоциональное состояние, означающее страдание в скрытой форме.

Ожидание означает, что в данный момент человек несчастлив. Он закладывает прямо сейчас семена страдания, которые прорастут через 40 дней. Поэтому говорят, что ожидание результата губит результат. В таком случае необходимо вскрыть истинную причину, скрытую в прошлом.

5. Отпускание ожиданий и наслаждение текущим моментом является главной способностью людей с Победительским сценарием жизни, где человек ставит цели, но идет к ним не для получения счастья, а из состояний счастья и могущества.

Отпускание ожиданий возможно лишь при условии, что человек живет не из состояния «ХОЧУ ПОЛУЧИТЬ», а из «ХОЧУ ОТДАТЬ». Отдающему гарантированно получение.

6. Отдавание должно быть уместным.

Нельзя давать то, о чем не просят и насильно. Желающий отдать сначала выясняет, в чем нуждается другой, и лишь затем помогает ему самостоятельно дойти до его целей.

Уважение к пути другого, несмотря на трудности идущего, возвращает уважение дающему.

7. Заполнив время отдачей, некогда будет ожидать и страдать. Через 40 дней, отданное начнет возвращаться и подкреплять правильно заложенный путь — Путь Победителя— магнетической личности.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАГОВОРЫ ОТ ССОР И СКАНДАЛОВ В СЕМЬЕ. 02-10-2016 07:04


[показать]


«Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему» - эта цитата великого русского писателя, к сожалению, отражает ситуацию во многих семьях.

Не редко случается так, что среди близких людей нет ни мира, ни лада. Родные люди меж собой без конца ругаются, а иногда доходит до драк.

Как можно все исправить?

Ответ дает известная сибирская целительница Наталья Степанова.

Заговор от ссор и скандалов между братьями и сестрами:

Чтобы погасить скандалы в семье между братьями и сестрами, в день водосвятия 19 января, на Крещение, когда вы наберете в храме освященной воды, повернитесь к храму лицом и, глядя на кресты куполов, скажите:

«Господи,
Ты всем помогаешь,
Слабых защищаешь,
Больных исцеляешь.
Господи Боже,
Помоги мне тоже,
Дай мне
Сегодня воды
От семейной беды.
Во имя Отца и Сына И Святого Духа.
Аминь».

Нужно будет напоить своих детей этой водой в виде чая или компота.

Заговор чтобы никто не влезал в семейные дела:

Чтобы никто не вмешивался в вашу семью, сделайте так. Когда к вам в дом придет тот человек, кого вы не желаете у себя видеть, протрите дверь и порог и мысленно, про себя, скажите:

«Ноги мертвеца не ходят,
На порог к живым
Не приходят.
Язык речей не ведет,
Рука ни рубля не берет.
Так бы и ты (имя)
Ко мне на порог
Не ходила, речей
В моем дому не водила,
Денег моих не брала,
(Такому-то) была не мила.
Он бы на скамье
С тобой не сидел,
Глаза в глаза не глядел,
Сердцем тебя не жалел,
Душой за тебя
Не скорбел.
Как эти двери водою
Божьей смываются,
Так пусть слова мои
Все сбываются.
Отныне и на века.
На все времена.
Во имя Отца и Сына И Святого Духа. Аминь.»

Заговор от ссор между снохой и свекровью:

Если сноха и свекровь не могут найти меж собой общий язык, то их помирит эта молитва. Читают ее на еду или питье, которые они съедят и выпьют за одним столом.

Читают так:

«Как Ты сотворил,
Господи, небо и землю,
И всю Вселенную,
Как Ты поставил все
И укрепил,
И врага Человеческого победил,
Так сотвори, Господи,
Мир и благодать
Меж рабой Твоей (имя)
И рабой Твоей (имя).
Вложи, Господи,
В их сердца жалость
И любовь друг к другу
Отныне, на века,
На все светлые времена. Аминь.»

Заговор чтобы свекровь и невестка не ссорились:

Возбудить жалость и любовь свекрови к невестке - c этой просьбой к знахаркам обращаются чаще, чем с другими. Хороший мастер должен и в этом человеку помочь.

Соберите росу, заговорите ее и левым мизинцем помажьте лицо той женщины, которую ненавидит свекровь.

Заговаривают так:

«Во имя Отца и Сына И Святого Духа. Аминь.
Дай мне, Боже,
Добрый час
И святой тын.
Приведи меня,
Господи,
В ангельский чин.
И как ангелов люди
Любят и почитают
И всегда им Во всем доверяют,
Так бы и свекровь моя
Меня любила,
Ни за что меня
Не бранила.
Я в дом войду —
Она встанет,
Словом добрым
Меня помянет.
Я уйду — она зарыдает,
День и ночь по мне
Тужит, страдает,
Словно Пасхи святой,
Меня ждет, никому
В обиду меня не дает.
Губы. Зубы. Ключ. Замок. Язык.
Аминь. Аминь. Аминь.»

Заговор чтобы дети родителей не обижали:

Для жалости к родителям читают на еду или питье для злобного человека:

«Стану, благословясь,
Начну, помолясь.
Росой Божьей умоюсь,
Солнцем красным
Укроюсь.
Вспомню всех апостолов,
Всех святых,
Малых, старых и молодых.
И как мир людской
Им умиляется,
Любит их
И им поклоняется,
Так бы и дитя мое
Нас любило, не било,
Не корило нас, не бранило.
И как жаль человеку
Свои очи терять,
Так бы было жаль
Ему отца и мать. О
н бы (имя) о нас страдал,
Мыслей добрых
С нас не спускал
Ни днем при солнце,
Ни при луне,
Ни в жаркий полдень,
Ни при дожде.
Есть и пить без нас
Не садился И,
пока мы не спим,
Не ложился.
Жалел нас,
Во всем опекал,
Как себя,
Нас не забывал.
Слова мои крепки
И лепки на века,
На все светлые Божии времена.
Во имя Отца и Сына И Святого Духа.
Ныне, присно,
Во веки веков. Аминь.»

Заговор для мира и покоя в семье:

У домового можно испросить для семьи покоя и мира. Поднимитесь среди ночи.

Встаньте посреди избы и обратитесь с поклоном к своему домовому:

«Кланяюсь тебе,
Хозяин-батюшка,
Прошу тебя
Мне подсобить,
Свирепого мужа
Моего усмирить.
Спит он, а ты
По нему гуляй,
Добротой его ко мне
Оделяй.
Вразуми его на добро,
Мужа милого моего.
Я тебе корюсь,
Я тебе кланяюсь!»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
8 причин, в пользу слёз 02-10-2016 06:58


[показать]

Оказывается, естественная потребность плакать, на самом деле хороша для нашего мозга, души и тела во многих отношениях.
Не сдерживайте слезы, потому что это может причинить Вам вред. Вот, что происходит, когда мы так делаем:
1. Детоксикация
Мы не плачем только тогда, когда нам грустно. Плач – это также физический импульс, связанный со слишком большим стрессом. Когда мы плачем, наше тело избавляется от гормона, связанный со стрессом, который потенциально может нанести вред Вашему здоровью, если его уровень не сбалансирован. Хронически высокий уровень кортизола может вызвать много неудобств, таких как проблемы со сном или с иммунной системой.
2. Бактерии в организме разрушаются
Ваши слезы удаляют все бактерии в глазах. Это происходит потому, что слезы содержат лизоцим (также известный как «антибиотик тела»), гормон, который можно найти в материнском грудном молоке и слюне. Когда Вы плачете, лизоцим высвобождается и он убивает 90% бактерий на своем пути. Это означает, что слезы не только выпускают токсины из организма, но они также разрушают другие токсины, которые находятся на поверхности тела.
3. Ваше зрение улучшается
Это знакомо многим: наши глаза устают, когда мы возвращаемся домой после того, как провели целый день на работе. В течение дня, мембрана глаз сохнет, из-за чего глазам более сложно сосредоточиться. Слезы увлажняют эти мембраны и Ваше зрение снова становится ясным.
4. Ваше настроение улучшается
С помощью хорошего плача мы избавиться от стресса, потому что определенные гормоны высвобождаются из организма и все это оказывает положительное влияние на наше настроение. Исследование, проведенное в 2008 году на Университете Южной Флориды, показало, что 90% людей, которые не сдерживали слезы в стрессовых ситуациях, чувствовали большое облегчение и улучшение настроения. Люди, которые не плачут, испытывают недостаток этой «отдушины», когда они сталкиваются с трудной жизненной ситуацией.
5. Вы сталкиваетесь с собственными эмоциями
Люди, которые говорят, что они никогда не плачут, вероятно, лгут себе и другим, что у них есть что-то, что важнее слез. У всех нас есть что-то, что может заставить нас плакать и это не то, чего мы должны стыдиться. Столкнувшись с эмоциональным кризисом, достаточно сложно само по себе удерживать слезы только потому, что мысли о том, «что другие подумают» не имеют никакого смысла и только увеличивают стресс.
6. Слезы – мощная форма общения
Когда кто-то рядом с вами начинает плакать, инстинктивно Вы знаете, что-то не так. В этой ситуации вам не нужны слова, чтобы чувствовать печаль или разочарование кого-то другого. Слезы могут помочь начать глубокую и столь необходимую дискуссию среди друзей, любимых и супругов.
7. Они уменьшают раздражение
Слезы появляются не только тогда, когда нам грустно. Они являются естественной защитой организма, когда инородное тело касается глаз. Когда пыль, песок или ресницы попадают в глаза, естественная реакция тела – сделать Ваши глаза мокрыми. Таким образом, мембрана глаз защищена от повреждений и инфекций. Причина, почему слезы появляются, когда вы режете лук, связана с тем, что этот овощ испускает газ, который «атакует» глаза и слезы пытаются бороться с этим раздражителем (поэтому очень важно, что, прежде чем резать лук, стоит положить его в холодильник или замочить в холодной воде).
8. Улучшает благосостояние всего тела
Мы уже установили, что слезы могут быть полезным для нашего здоровья во многом – улучшают настроение, снижают уровень стресса и защищают глаза от бактерий. Знали ли Вы, что слезы от эмоционального плача содержат на 24% больше белка альбумина, чем любые другие слезы? Это помогает регулировать метаболизм. Плач может помочь в борьбе с некоторыми другими заболеваниями, такими как высокое кровяное давление, ожирение и диабет.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительные факты о шашлыке 02-10-2016 06:55


[показать]
Знали ли вы, что у большинства людей запах шашлыка сразу ассоциируется с праздником, весельем, отдыхом на природе и мгновенно поднимает настроение? И это уже не говоря об остром желании отведать горячий, ароматный, сочный кусочек мяса, идеально приготовленный на углях…
Внимание! Дальнейшее прочтение может вызвать острое желание съесть шашлык!
Ни один выход на природу, ни один теплый майский выходной, ни одна поездка в лес не обходятся без любимого всеми шашлыка, и неважно, что, по сути, будет готовиться на шампурах. Если кто-то скажет вам, что он не ест шашлык, с этим человеком явно что-то не так.

Кто «изобрел» шашлык?
Вероятно, шашлык, как истинно народное блюдо, так плотно слился с нашей культурой, что мы забыли – готовить мясо на шампурах придумали не мы.
Многие народы, включая монголов, ливанцев, татар, иранцев, турков и арабов, утверждают, что первыми шашлык придумали они. Где-то мясо на огне называют кебаб, где-то барбекю, где-то кусияки. Для нас шашлык – привычнее всего.
Скорее всего, мы вряд ли когда-то узнаем правду о первооткрывателе блюда, однако, достоверно известно, что само слово «шашлык» пришло к нам из татарского и значит оно – «что-то на шампуре». С этим сложно спорить.

Из чего готовят шашлык?
Рецептов шашлыка существует великое множество, они отличаются и сортом мяса, и маринадом, и сопутствующими приправами, и даже подачей. Если у нас на шампурах привыкли готовить свинину, баранину, в крайнем случае, курицу, то в других странах привычными считаются совсем другие виды мяса.
К примеру, многие народы Азии и Кавказа не признают шашлык без бараньего жира, взятого из курдюка. В Австралии абсолютно спокойно готовят шашлыки из мяса кенгуру и крокодила. Но самой экзотичной подачей отличились японцы – они решили, что лучший и поэтому самый дорогой шашлык, надо готовить из медуз.
В наших краях необычными вариантами шашлыка являются блюда на углях, приготовленные из кролика или дичи. Можно с уверенностью сказать, что подавляющее большинство любителей шашлыка будут удовлетворены правильно приготовленной свининой или бараниной, но и от нежного кролика они не откажутся.

Самый большой шашлык: история рекордов
Нет ничего удивительного в том, чтобы хотеть еще больше шашлыка. Этой логикой руководствовались сразу в нескольких странах. Как итог – сразу несколько кандидатов на звание «Самого большого шашлыка в мире». Самое длинное блюдо готовили в Казани и Киеве. Как вы думаете, о какой длине идет речь? Всего лишь 150 и 180 метров. В Йошкар-Оле, в свою очередь, приготовили самый тяжелый куриный шашлык – он весил около 500 кг.

Разнообразие рецептов: еще один плюс шашлыка
Поставьте двух ценителей шашлыка у мангала, и вы увидите самый жаркий спор. Только маринадов для шашлыка существует несколько десятков, а способов нарезки мяса и надевания на шампуры – еще больше. Кто-то и вовсе готовит мясо без предварительной обработки, а кто-то заливает мясо уксусом, кефиром, минеральной водой, вином, айраном.
А ведь кроме мяса на углях можно готовить и вегетарианские блюда. Владельцы грилей пошли еще дальше – они готовят на углях супы, пиццы и даже десерты. Но это уже крайности, не так ли?

Можно ли отведать шашлык, не будучи шашлычником?
Сегодня для того чтобы отведать вкусный, правильно пожаренный шашлык или кебаб, необязательно выбирать мясо, мариновать его, выходить на природу и ждать, пока подойдут угли.
Многие сервисы доставки еды и рестораны предлагают меню с шашлыком, блюда из которого заказываются на вынос, с доставкой – это удобно, быстро, и вы можете быть уверены, что шашлык готовит специалист. В этом случае, конечно, лучше отдавать предпочтение профильным заведениям кавказской кухни.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как правильно печь блины. Полезные советы по выпеканию блинов. 02-10-2016 06:52


[показать]
Сегодня мы обычно используем пшеничную муку, а между тем истинно русские блины — из гречишной. Многие современные хозяйки, к сожалению, не имеют даже элементарного представления об этих блинах. А жаль! Поверьте, они стоят того, чтобы вновь занять свое почетное место на нашем столе. Пшеничные блины не имеют той пухлости и рыхлости, какие придает гречневая мука. Кроме того, блины из гречки обладают очень приятным, слегка кисловатым привкусом. Оптимальное соотношение в блинном тесте — 2,5 стакана пшеничной муки и 1 стакан гречишной муки (ее можно намолоть из гречневой крупы в кофемолке — главное, молоть возможно мельче).Лучшая пропорция муки: 2,5 стакана пшеничной, 1 стакан гречневой.

Обычная: 4 стакана пшеничной муки.

Соотношение жидкости (вода + молоко) и муки в блинах: в равных долях по объему (на 3 стакана муки — 3 стакана жидкости), дрожжей – 10-15 г на каждый стакан муки.

Кроме того, после подхода теста перед выпечкой блинов – в него добавляется для улучшения вкуса небольшое количество сливочного масла (20-25 г на 3 стакана муки), а также горячее молоко или сливки и взбитый белок одного-двух яиц.

Если в блинное тесто добавить 1-2 ст. ложки растительного масла, сковороду не придется смазывать перед каждым блином, и блины не будут прилипать к сковороде.

Порядок приготовления блинов следующий:

Приготовление опары.

Замес теста (мука, дрожжи, вода, масло, сахар, соль) и его выстойка, подход.

После подхода теста введение сдобных добавок (сливки, белок).

Выпекание блинов

Блины выпекаются только на предварительно вычищенных солью с маслом и прогретых черных (чугунных) сковородках (без ручек).

Перед выпечкой каждого блина сковородка смазывается тонким слоем растительного масла при помощи половинки луковицы, насаженной на вилку. Пока блин печется на одной стороне, другая, после затягивания пленкой, также смазывается маслом «луковичной щеточкой».

Выпечка происходит с обеих сторон блина в течение 2 минут.

Если вы завели специальную сковороду для блинов, то, однажды подготовив ее, старайтесь больше не мыть. Иначе каждый раз перед выпечкой блинов придется снова прокаливать сковороду.

Тесто на нее лучше выливать деревянным черпаком, но можно и любым другим половником, главное, чтобы в нем помещалась порция теста для одного блина.

Если тесто окажется слишком густым, его нужно разбавить теплым молоком. Делают это так: откладывают в миску несколько ложек теста, размешивают его с молоком и только после этого соединяют с основной массой.

Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковороду, ее смазывают растительным маслом либо несоленым салом, В качестве помазка можно использовать половину картофелины, чистую тряпочку, намотанную на вилку. Когда блин зарумянится; покраснеет с одной стороны (с нижней), а с другой весь покроется дырочками, его следует перевернуть лопаткой.

Готовые блины укладывают стопкой, смазывая каждый сливочным или топленым маслом, и ставят в теплое место, чтобы не остыли. Для этой цели существует специальная блинница – большое керамическое блюдо с полусферической крышкой. Но лучше есть блины «с пылу с жару», то есть сразу после того, как их испекли.

После подхода теста, перед тем как печь, в него хорошо добавить для вкуса немного сливочного масла (20-25 г на З стакана муки).

Дрожжи для блинов должны быть обязательно свежими. Важно, чтобы их было столько, сколько надо, но не с избытком.

Блинное тесто на всех стадиях необходимо тщательно вымешивать: комочки в нем совершенно недопустимы.

Не обваривайте опару (если рецепт блинов того требует) круто горячим, полностью вскипевшим молоком. Просто доведите его почти до кипения и слегка остудите градусов до 45.

Если опару обваривать не надо, перед тем как печь блины, в тесто осторожно добавляют белково-сливочную смесь: немного взбивают сливки и уже в них (наоборот нельзя!) вводят взбитые белки. Эта смесь сделает блины рыхлыми, нежными, ноздреватыми.

Муку перед тем, как замесить тесто, обязательно просейте.. Так она очищается и обогащается кислородом, необходимым для брожения.

Не переборщите с солью и сахаром: кладите точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

Чтобы сливки при взбивании не свернулись, сначала взбейте их, а уж потом добавляйте сахар.

Прежде чем взбивать белки, протрите внутренние стенки посуды лимоном — белки взобьются легче, и масса получится пышной. Чтобы пена была устойчивой, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Белки взобьются легче, если они свежие и охлажденные. Яйца на несколько минут можно положить на лед или на 1 час в холодную воду.

Если муку для блинчиков разводить в соленой воде, комочков не будет.

Если в середине блина образуются пузыри, тесто не добродило: поставьте его в теплую воду еще на некоторое время.

Если блин рвется, когда вы его перевертываете, добавьте муки и яйцо.

Удобно жарить
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕМНОГО О ГРИБАХ. 02-10-2016 06:49


[показать]
Грибы — это очень большая в природе группа живых организмов. В биологии все богатство форм жизни делят на трицарства – царство растений, царство грибов и царство животных. Так что грибы – это не растения и не животные. Грибы разнообразны по форме, размерам и функциям, которые они выполняют в окружающей природе. Несут они и роль санитаров, разлагая отмершие органические вещества, участвуют в переработке многочисленных отходов деятельности человека и производств.

С давних времен грибы используются в питании. Но всегда надо помнить, что употребление их должно быть осторожным. К тому же действие грибов на организм человека часто проявляется индивидуально.

Грибы в природе эпизодически мутируют, и даже ранее съедобный гриб может стать ядовитым, т. е. начать вырабатывать токсичные вещества – это происходит у разных грибов приблизительно в одном случае из десяти-ста тысяч. В этом случае самый опытный грибник не сможет отличить его от съедобного. Потому в пищу лучше употреблять специально выращенные грибы, избегая дикорастущие, и особенно в питании детей.

О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние римляне хорошо знали, какой вред могут принести ядовитые грибы. Случалось, когда надо было удалить неугодного государственного деятеля, в древнем Риме подавали ему блюдо, обильно приправленное ядовитыми грибами.

Грибы — удивительные живые существа. У них нет ни корней, ни листьев, они не цветут и не дают обычных плодов с семенами. Размножаются они спорами, которые и несут те грибы, которые мы срываем с дерева-грибницы, располагающегося под землей.

Имеется очень много видов съедобных грибов. Наиболее известны белые, подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, рыжики, лисички, сыроежки, опята. Менее известные — козляки, моховики, желтые подгрузди, белянки, серушки, валуи, чернушки, свинушки, горькуши. Все они объединяются в группу шляпочных, так как состоят из шляпки, ножки и пенька. К съедобным же относятся и грибы, которые отличаются по строению от шляпочных, — это строчки, сморчки и трюфели.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ГРИБОВ

Свежие грибы, содержат значительное количество воды, в среднем 90%. При тепловой обработке количеству воды уменьшается почти вдвое, при сушке сокращается до минимума.

По содержащейся в них питательности грибы превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу и ряду признаков приближаются к продуктам животного происхождения.

Но, как показали многочисленные исследования, клеточные оболочки тканей грибов практически непереваримы человеком, а потому содержащиеся в них вещества недоступны для человеческого организма. В этом отношении чемпионы среди грибов — лисички и опята. Они проходят по всему пищеварительному тракту неизменными в том виде, в котором оказались после пережевывания.

Поэтому грибы в питании человека являются просто очень приятной ВКУСОВОЙ ДОБАВКОЙ к пище, улучшающей за счет своего объема моторику желудочно-кишечного тракта, способствующей правильному пищеварению, но практически не отдающей содержащиеся в ней вещества.

По этой причине бессмысленно рассматривать содержание в грибах витаминов, микроэлементов и питательных веществ.

В рацион детей (не младше 3-х лет!) грибные блюда надо включать очень осторожно. При заболевании почек или желудочно-кишечного тракта грибы противопоказаны. Беременным и кормящим, в качестве меры предосторожности, лучше избегать употребления грибов, среди которых всегда могут оказаться и токсичные.

Всегда оптимально использовать в пищу грибы, выращенные искусственно — среди таких грибов токсичные практически не встречаются. При этом надо отметить, что искусственно выращенные грибы менее вкусны, чем многие дикорастущие.

Т.к. грибы практически не перевариваются, в отварном виде они весьма уместны в различных диетах для похудения. Но излишнее неумеренное потребление грибов может вызывать проблемы с проходимостью кишечника.

СБОР ГРИБОВ

Собирать грибы лучше по утрам. При сборе следует их подрезать ножом (ножку у основания), но не вырывать с корнем. Это сохраняет грибницу, от которой грибы размножаются. Единственно, если гриб не очень знаком по внешним признакам, его очень аккуратно выдергивают и осматривают нижнюю часть, определяя признаки, по которым его можно отнести к определенному виду съедобных грибов. Нельзя собирать незнакомые, перезревшие и червивые грибы.

При сборе грибы нужно очищать от земли, листьев, хвои. Укладывать их лучше в. невысокие корзины, чтобы они не ломались.

Для зачистки грибов используют маленькие ножи из нержавеющей стали. При зачистке нужно еще раз внимательно проверить видовую принадлежность.

Собранные грибы быстро портятся, поэтому не позже как через 4-5 часов их нужно использовать для
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Скумбрия, сделанная под домашнюю". 02-10-2016 06:42


[показать]
Ингредиенты:
- 2 шт скумбрии свежемороженой
Рассол:
- 1.5 л воды
- 3 полных ст.л. с горкой соли
- 1.5 ст.л. сахара
- 2 ст. л. чая черного сухого
- 2 полные горсти луковой шелухи
Приготовление:
1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху. Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.
2. Процедить.
3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.
4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
5. Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
6. Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
7. По истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.
8. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 чайных запретов. 02-10-2016 06:30


[показать]
10 чайных запретов.
Чего категорически нельзя делать при заваривании и употреблении чая? Смотрите советы под фото и ставьте Класс!, чтобы сохранить их на своей страничке! - Запрет первый чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце» - Запрет второй на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов. - Запрет третий на холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты. - Запрет четвертый на слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы. - Запрет пятый на долгое заваривание чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков). - Запрет шестой на многократное заваривание. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь. - Запрет седьмой на чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды. - Запрет восьмой на чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения. Если хотите попить чай после еды, подождите 20-30 минут. - Запрет девятый на запивание чаем лекарств. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства. - Запрет десятый на вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дорожите минутой каждой... 01-10-2016 19:22

Это цитата сообщения alexander2012 Оригинальное сообщение

Дорожите минутой каждой...

Урок
Автор стихов - Илья Евтеев

Дорожите минутой каждой,
Каждым мигом, что жизнь даёт,
Потому что судьба однажды
Ваш полёт, не спросив, прервёт.
Дорожите любовью чистой
И старайтесь себе не лгать.
Пусть по жизни ваш взгляд лучистый
Будет всем добротой сверкать.
Дорожите наивом детским –
Дети, к счастью, не склонны врать.
И почаще живите сердцем –
Сердце может за всё прощать.
Дорожите своей свободой,
Чтоб никто не посмел связать
Ваши чувства и вашу гордость -
Как непросто их отстоять.
Дорожите минутой каждой.
Слишком быстро проходит жизнь…
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В предверии вечера и на сон грядущий - всем моим друзьям 01-10-2016 18:58


[показать]
**************************************************
СЛУЧАЙНАЯ ВСТРЕЧА ...



А знаешь, в жизни встречи не случайные!
А знаешь, в жизни встречи не случайные!
Случайно ничего не происходит...
Однажды, средь бессилья и отчаянья,
Одна душа другую вдруг находит…
Глаза в глаза…улыбка…слово за слово…
Случайный получился разговор…
Стрелой амура будто бы случайного
Сердца уже расстреляны в упор!
Звонок, вопрос – ответ, затем свидание!
Жить друг без друга больше не получиться!…
Пусть встретили друг друга с опозданием,
Пусть лучше поздно, чем не жить, а мучиться…
и ты с безумным прошлым распрощаешься,
Ты станешь Нежностью, ты станешь Верностью
Ты не живёшь – ты жизнью восхищаешься!
Случайность стала вдруг закономерностью…
ВИА "Гая" Случайная встреча



И.Корнилов=ВСТРЕЧА СЛУЧАЙНАЯ=



********************************************
[показать]
P.S.
Случайностей в судьбе не бывает... Вот только вовремя понять мы не в силах этого...

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Всего 4 строчки Льва Озерова... 01-10-2016 18:06


[показать]
О тебе я хочу думать. Думаю о тебе.
О тебе не хочу думать. Думаю о тебе.
О других я хочу думать. Думаю о тебе.
Ни о ком не хочу думать. Думаю о тебе.

1964

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Позволь любить тебя издалека... 01-10-2016 17:46

Это цитата сообщения АМосквин Оригинальное сообщение

Позволь любить тебя издалека...

[461x650]
Позволь любить тебя издалека...
Как свет звезды –таинственный , манящий...
Желанный плод вдвойне милей и слаще...
Когда не может взять его рука...
Позволь любить тебя издалека...
Твой нежный свет , сияющий с востока,
И - грешной страстью, сдержанной до срока,
Запретный плод, не сорванный...пока...
Позволь любить тебя издалека...
Мне до звезды , увы, не дотянуться,
Лишь только к сердцу может прикоснуться
Моей Любви горящая строка...
Нас разделила времени река...
И даль миров, и годы долгих странствий,
Но в серой беспредельности пространства...
Мне образ твой рисуют облака...
Позволь в любви не клясться на века...
Любовь и ложь несовместимы вроде...
Ведь между нами световые годы...
А я... Люблю... тебя... издалека...
Борис Кардаш
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мы мечтаем с тобой раствориться... 01-10-2016 17:10


[показать]
Мы мечтаем с тобой раствориться
В этом танце любви постепенно…
Пусть неделя иль месяц продлится, -
Мы вдвоём и одни во Вселенной…

Продолжает за окнами время
Суету подчинять циферблату,
Принимая любое творенье,
Назначая отдельную плату.

И за шторами - утро иль вечер,
Серый дождь или солнце в зените,
Даже холод не будет замечен, -
Мы из мира ушли, извините…

Перестаньте любые дороги
Так настойчиво звать за собою,
И не рвитесь печали, тревоги
Овладеть непременно душою…

Эту ночь неземного блаженства,
Для себя каждый раз продлевая,
Мы достигнем с Тобой совершенства,
Никакого запрета не зная…

И потом, под мерцающим небом,
У вселенской Любви на ладонях,
В том краю, где никто ещё не был,
Нам расстаться уже не позволят…

Не развяжутся крепкие узы,
Две судьбы воедино сойдутся…
Под мелодию лиры и музы
Благодарные слёзы прольются…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты — мое лекарство... 01-10-2016 17:05


[показать]
Ты — мое лекарство от простуды,
От хандры, от боли, от тоски,
От печали, счастье что ворует,
И от бед стремительной войны…

Ты — моё лекарство от бессонья,
От ночных кошмаров в пустоте,
Тех, что с одиночеством приходят
В полуночной и кромешной тьме.

Ты — мое лекарство среди будней,
Праздник, отмечаемый внутри,
Фейерверк из всех моих иллюзий,
Сердце исцеляющий в груди…

Ты — моё лекарство от мороза,
От метелей, что метут порой,
От снегов, которые не тают,
От «чужих», зовущих не домой…

Ты — мое спасение от Солнца,
Что в зените яростно печёт,
Превращая в пепел всё жестоко,
Что тебя так терпеливо ждет…

Ты — мое лекарство от ненастья,
От дождей, что капают внутри,
И от слёз, что падают напрасно,
Ты — мое лекарство для Любви…

P. S.
Ты мое лекарство — предвкушенье,
И при встречах я тобой лечусь,
Принимаю как по назначенью,
Только выздоравливать Боюсь…

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Когда-нибудь... 01-10-2016 17:02


[показать]
Когда-нибудь, по бритве серпантина​
мы побежим с улыбками на лицах,​
Ну, а пока, дрожим в ночных витринах​
пустых квартир.., и счастье только снится...​Я снюсь тебе?.. скажи! ...звезда моргнула...​Я снюсь тебе... Иначе быть не может... ​Слеза в осенних мыслях утонула... ​День без тебя.. Потерян... Или прожит... ​Ты снишься мне... Приходишь на рассвете,​ улыбкой нежной ранишь и сбегаешь..​. Где мне искать тебя на этом свете..? Приснись и расскажи... Все просто. Знаешь,​ Возможно шутят ангелы над нами..​. Ты руки протяни ко мне - согрейся...​ Тепло дарить - не нужно быть богами... .​Любить легко... Закрой глаза .Доверься...​
Забудь про все, разбей окно витрины...​
и снова попытайся мне присниться...​
Пусть хоть во сне... по бритве серпантина​ мы побежим... с улыбками... на лицах.​
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шикарно написано Мужчиной. 01-10-2016 16:59


[показать]
Шикарно написано Мужчиной.

Они спят в наших майках, и выглядят в них очень смешно. Они любят, когда их целуют без лишних слов. Они собираются два часа, а потом говорят: "Вот видишь, я сегодня быстро". Они любят, когда мы надеваем на их ножки носочки. Они не умеют драться, но всегда чувствуют себя в безопасности рядом с нами. Они спрашивают у нас, в какой цвет им покрасить ногти. Они умеют засыпать от массажа в самый неподходящий момент. Они любят, когда мы гладим их волосы. Они с довольным видом таскают нас по магазинам, прекрасно зная, что это мучение. Они любят, когда их носят на руках, хотя всегда говорят: "Поставь меня, я тяжёлая".

Они кричат, и их раздражает, если мы молчим в этот момент. Скандалистки мелкие. Они любят, когда мы покупаем им бельё. Они помнят, когда будет 147 дней вашей встречи. Они всегда хотят, чтобы мы вернулись через 5 минут после ссоры, и никогда в этом не признаются. Они очень любят, когда мы убираем в квартире, моем посуду и готовим ужин. Они всегда ждут помощи от нас. Они любят кофе в постель и душ вдвоём. Они хватаются за нас и закрывают глаза, когда смотрят фильмы ужасов. Они всегда принимают ванну только с пеной. Они бегают по квартире в трусиках и майке, трясут волосами, прыгают и поют в расчёску, когда никто не видит. Они иногда не берут телефон, а потом говорят, что спали или не слышали. Они не смогут жить без фена и утюжка для выравнивания волос. Они знают, что мы без них не сможем. Они это они. Спасибо им.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Нам нужно всем порой немножко ласки… ​ 01-10-2016 16:56


[показать]
Нам нужно всем порой немножко ласки… ​
Прикосновение к плечу чужой руки.
Не флирт..,не секс..,не беглая отмазка...
А просто чистый свет,как от свечи.

Нам нужно,чтоб нас обняли тихонько,
Не думая потом тащить в постель.
И нежно гладили,как гладим мы котёнка,
Что долго мёрз на улице в метель.

Нам нужен трепет в наших отношеньях.
Без грязи..,пошлости..,привычки изменять.
Я знаю, многие уже забыли,как это…
Что ж, Господа, давайте вспоминать..

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты однажды проснешься один... 01-10-2016 16:45


[показать]
Ты однажды проснешься один
И поймешь, что душа зачерствела.
Что внутри — целый айсберг из льдин,
И что хочешь тепла… ее тела,
Ее запаха длинных волос,
И парфюма на мягкой подушке.
Вспомнишь, как не могла сдержать слез,
Когда ты убивал… равнодушьем.
В подсознании снова всплывет
Разговор и последняя встреча;
Твоих слов — обжигающий лед,
Ее руки, и губы, и плечи…
Сколько боли ты ей причинил,
Наконец-то теперь осознаешь.
Только где она черпала сил,
Никогда-никогда не узнаешь…
Номер ты ее вновь наберешь,
Голос нежный услышать захочешь.
А услышав ее, вдруг поймешь —
Без тебя она счастлива… очень!

Светлана Чеколаева

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А ТЫ ЛЮБИ МЕНЯ ... 01-10-2016 16:41


[показать]
А ТЫ ЛЮБИ МЕНЯ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА..
Как календарь в своих руках Меня листай..
Просто люби.. пусть за окном и непогода,
А Ты как книгу в дождь, в запой Меня читай...

А ТЫ ЛЮБИ МЕНЯ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ СУТОК..
Люди счастливые Не смотрят на часы..
Пусть больше будет для Меня часов, минуток..
Чтоб без Меня даже дышать Не мог бы Ты...

А ТЫ ЛЮБИ МЕНЯ, ТАК ПРОСТО.. БЕЗ ОГЛЯДКИ..
Просто люби.. как женщину свою..
А жизнь сама в Нас наведёт порядки..
Ну, а пока Я Тебе сердце в дар дарю...

И ТЫ ЛЮБИ МЕНЯ И СЕРДЦЕМ И ДУШОЮ..
Стихами нежными за плечи обнимай..
А, Я как ангел Твой Буду всегда с Тобою,
Это и будет Наш с Тобой любовный рай...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии