Ох уж эти кабачки жареные на зиму как шашлык. Как же это просто, но невероятно вкусно. Такой салат на зиму в банках разлетается моментально. Закуска супер! Ну очень простой рецепт заготовки и консервации закуски из кабачков на зиму. Попробуйте и удивите своих родных. Я на 100 % уверена ,что такие кабачки на зиму ПОНРАВЯТСЯ Всей Вашей СЕМЬЕ! Желаю Вам Приятного аппетита и удачного приготовления.

Вливаем 50 мл растительного масла

Добавим три чайной ложки соли

Хорошенько перемешаем
Кабачки жарим на сухой сковородке до румяной золотистой корочки

Лук нарежем полукольцами
Лук можно разобрать и немножко обмять

Ножом измельчим чеснок, 9-10 зубчиков. Я измельчаю именно ножом, а не чрез чесночницу...
Также отправим к кабачкам

Всыпаем две столовые ложки сахара
Добавим чайную ложку смеси перцев или черный молотый, по вкусу
Также добавим 30 грамм приправы для шашлыка

Перемешаем, добавим 50 миллилитров девяти процентного уксуса и снова аккуратно перемешаем
Накрываем сверху тарелочкой и грузом оставим мариноваться на 6-7 часов

Затем уже без груза отправляем в холодильник на ночь

Банки с крышками обязательно стерилизуем
Сначала по баночкам раскладываем кабачки
А уже потом распределяем поровну сок

На дно кастрюли простилаем полотенце, затем ставим наши баночки прикрытие крышками, но не закатываем
Наливаем воду по плечики банкам
Включаем огонь, накрываем крышкой и ждем пока