[показать] Ингредиенты; Яйца куриные 3 шт Сыр полутвердый 40-50 гр. Молоко 50 мл.

[299x181]

Умеренное количество жидкости
сохранит форму омлета.
Во-вторых, чтобы придать блюду сливочный
вкус лучше использовать сметану.
По желанию можно добавить немного
муки и на кончике ножа, соду.
Но старайтесь не переборщить.
На каждое яйцо, по 1ст.л - 1,5 молока
и столько же муки.

Берем сыр, натираем его на крупной терке. Взбиваем яйца и молоко вилкой. Вернее хорошо перемешиваем. Затем ставим сковородку на средний огонь. Хорошенько ее прогреваем. Насыпаем туда сыр. Даем ему расплавиться. Наливаем смесь яйца и молока. Закрываем крышкой. Как только омлет будет готов сворачиваем его пополам.

[298x193]

Готовим на среднем огне.
В этот омлет я соли не кладу. Достаточно того, что сыр соленый.
Корочка всегда получается красивого цвета и хрустящая.
Просто, быстро и вкусно.
Если же вы не любитель корочек, а вам нравится тягучий, расплавленный
сыр, то его нужно положить не вниз, а посыпать им омлет сверху.

[показать]

[365x600]

Мальчишка тормошил на кухне мать. «Мам, мамочка, пожалуйста, ну хватит! Там.у соседей варят суп опять. На нашей кухне ничего не варят! Я так тебя люблю. Прошу, проснись. И оглянись… Мам!.. ты же не такая! И днём и ночью только пьёшь и спишь. Я так устал, листовки раздавая. Я заплатил за свет и отопленье. Теперь всё чаще школу пропускаю. У меня завтра будет День Рождения. Что делать? Как нам жить? Даже не знаю.» Он вышел из квартиры.оглянулся. Свернув у парка, вдруг услышал стон. Перед ногами самыми споткнулся о чей-то новый, дорогой айфон. «Вот повезло! Продам и будут деньги. Продуктов вдоволь можно накупить. На Днюху будет тортик и печеньки.» А телефон в руках начал звонить. И высветилось: «вызывает Мама». Кольнуло что-то больно так в груди. «Нет…отвечать совсем не в моих планах! Хоть кто пускай звонит. ты не смотри.» Но… посмотрел: непринятые: сто. И девяносто шесть из них от мамы! За что ей телефон такой? За что? В кустах паршивой малолетке пьяной? Хотел уйти, но снова телефон…

«Сходи на стон.» — вдруг совесть попросила.
Там.девушка в крови. встал в горле ком.
Как- будто бы толпа «зверей» избила.
А телефон в руке вновь зазвонил.
«Да. Слушаю!» «Кто говорит со мной?»
«Здесь девушка. Её кто-то избил.
Вся.вся в крови, но стонет.» «Боже мой!!!
Где? Адрес продиктуй, прошу тебя!»
«Парк…Где ещё бассейн на „Уголовой.“
Возьми её за руку за меня!
Молиться буду за тебя, родной!»
Сидел мальчишка рядом. на траве.
А в животе от голода урчало.
«Крепись. В дороге „Скорая“ уже.
А мама мне твоя пообещала:
Молиться за меня. Какая мама!!!

Такие мамы не всегда встречаются. Сердца которых. как сквозные раны За деток своих в страхе разрываются.» Всё обошлось. Успели и спасли. Ешё чуть- чуть бы. и её не стало. А день голодный снова позади. А завтра. Завтра новый день сначала.

[492x295]

Звонок в дверях разрезал тишину.
Мать с темными кругами на глазах:
«Кого там принесло? Я не пойму!»
«Я к Вам. И к сыну Вашему. Всех благ!»
Пакетов кучи! Сыпались на стол:
конфеты и печеньки с мармеладом.
«Ваш сын!.. он дочку спас мою.нашёл.
Вернул мне смысл в жизнь — мою усладу.
Таких как он — сегодня единицы!
Спасибо, за него!.. хочу сказать:
Если б не он, то не было б сестрицы
у сына… а ему сегодня пять!»

И что-то в сердце мамы встрепенулось!
И слёзы градом хлынули из глаз.
Она на двери сына оглянулась:
13 сыну! Праздник же у нас!"
А женщина к груди её прижала.
«Не пейте больше! Очень Вас прошу!
Такое счастье в жизни нам досталось!
С такими-то детьми! Пить не к чему!
Другой продал айфон бы и сбежал.
А ваш не смог. Он сделал по-другому.
Он руку моей дочери держал.
Храни вас Бог… Всех благ вашему дому!!»
--------------------------------------------------------—

Воруют! Убивают! Жестко бьют!
Какой же страшный наш суровый век!
И всё же… выбор каждому дают:
Кто он по жизни: зверь иль человек!
© Наталья Задорожная (Cherry)

[650x295]

Вкуснейший лучок по-армянски

[480x359]

Очень вкусный получается лук - замечательная закуска,
которая понравится очень многим.

Режем лук полукольцами, жмем его чтоб немного сок был.
Выдавливаем сок из граната и заливаем лук, и немного под
пресс на 30 мин примерно. Чтобы из граната лучше шел сок,
катаем его в руках и постепенно разминаем, что бы внутри
собрался сок, перед тем как сделать дырочку в кожуре и давить.

Гранат на 2 средних луковицы.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

*******************************************************

[510x266]
Чесночная картошка – полноценное блюдо, от которого невозможно
оторваться! Источающее божественный аромат ещё во время своего
приготовления, оно способно вызывать сумасшедший аппетит.
А видя красиво зарумяненную корочку из сыра, сметаны, чеснока и
зелени, невозможно представить, что к этому блюду надо что-то ещё.
Чесночная картошечка – истинный шедевр.

Ингредиенты

3 средние картофелины
1 пучок петрушки
3 средних зубчика чеснока
Сливочное масло
Соль, свежемолотый перец
Сыр
Сметана

Инструкции

1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности,
минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру.
Размять вилкой в отдельной мисочке.

2. Делаем чесночное масло:

-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого сыра
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки.

3. Все приправляем молотым перцем, солью и перемешиваем.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую до 250 г духовку.

Время готовки 10-15 минут.

4. Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не
размягчилась и приятно похрустывает. Со сметанным или другим соусом.

********************************************************************

Икорочка из лука.

[540x326]
«Икра красная, икра черная, икра заморская баклажанная» – эту
фразу из советского кинофильма знают, наверное, почти все.
А вот о том, что икра бывает еще и луковой, скорей всего слышали
лишь немногие. И хотя в состав ее входит самый обычный репчатый
лук, назвать это блюдо обычным не повернется язык ни у кого,
особенно же у тех, кому довелось его попробовать.

Пикантный кисло-сладкий вкус икры из лука ничем не уступает
вкусу других овощных закусок, даже наоборот – луковая икра
универсальна и идеальна во всех отношениях.
Ее можно намазывать на хлеб, просто есть ложками в качестве
гарнира к мясу или же фаршировать ею блинчики.

Ингредиенты (10 порции)

Лук - 1 кг
Перец болгарский желтый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Белый хлеб - 3 кус.
Томатная паста - 0.5 стак.
Масло растительное - По вкусу
уксус - 2 ст.л.

Способ приготовления
Лук и перец очень мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.
Сухари тоже натереть на терке.
Обжарить все на растительном масле. Добавить томатную пасту и сухари.
Тушить полчаса, потом посолить и добавить уксус. Разложить по чистым банкам.

Источник

1


2