[показать]

Ингредиенты для "Хрущевское тесто-3" Мука (приблизительно) — 3,5 стак. Масло сливочное — 200 г Молоко (можно из холодильника) — 1 стак. Сахар (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в начинку) — 5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.  Творог — 250 г Яйцо куриное (белок в творожную начинку, желток для смазывания пирога) — 1 шт Мак (в начинку) — 1 ст. л. Ванилин (в начинку) Варенье (любое, у меня клубничное варенье и абрикосовый джем). 

Дорогие мои кондитеры, любительницы баловать своих близких и гостей своими кулинарными шедеврами) Спешу с вами поделиться рецептом вкуснейшего шоколадного торта с кокосовым кремом и.... изумительными орхидеями из сахарной мастики для его украшения. Хотя, такими нежными цветами можно украсить любой торт вашего любимого рецепта. А если вы не дружите с мастикой, а увлекаетесь лепкой из холодного фарфора, то можете также использовать этот мастер-класс по лепке цветов. Создала эту красоту Luciana - кондитер и дизайнер из Бразилии. Большое спасибо автору за рецепт и мастер-класс!

А еще, в продолжение кулинарной темы, хочу вас пригласить посетить отличный кулинарный сайт http://skolkovarim.ru/ с массой вкусных рецептов из простых доступных продуктов. Вот вы любите макароны по-флотски? Я - просто обожаю, а как варить макароны знаете? Загляните на сайт, там раскрываются секреты мудрых хозяек, кстати, рецепты для мультиварки тоже имеются)

[464x700] [700x618]

Техника макраме возникла очень давно, ею овладели еще в те времена, когда человек только научился прясть и вязать узлы. С приходом ткачества о макраме подзабыли, а потом опять вспомнили и уже восприняли, как новый вид рукоделия. Многие ошибочно считают, что макраме является чисто женским видом рукоделия, ведь в морском деле макраме просто незаменимо. Такелаж, трапы, гамаки, маты и многие другие корабельные снасти... морякам приходится изучать плетение множества узлов, не задумываясь о том, чт

Источник: http:// www.woman7.ru/rukol/uzori-kruchkom/1301-obvaska-kraja-kruchkom.html



Ларилорхен

22 самых вкусных соуса на любой вкус! Забираем, что бы не потерять!

1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

8. Соус «Доступный»
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).
Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.

 Одно яйцо растереть со стаканом сахара, добавить 2 столовые ложки с горкой майонеза, половину пачки разрыхлителя, пачку ванилина, полстакана молока и полстакана газированной воды, 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешать и всыпать столько муки, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Ложкой выложить комочки теста на пергаментный лист. Я выдавливала шприцем с насадкой для печенья сразу на смазанный противень. Выпекать до золотистого цвета, горячими снять с листа.

 Уже не помню где взяла рецепт, но скорее всего из журнала "Советская Болгария" примерно в конце 80-х годов, тогда я ещё была школьницей и писала в свою книгу для записи кулинарных рецептов почти всё подряд. Но самое интересное, что этим рецептом не пришлось до этого момента воспользоваться ни разу. В то время в деревне было невозможно достать растворимый кофе, очень редко продавались орехи. Да и стоили они не мало. А ещё смущал крем с сухарями. 

Новогодние праздники, надоело целыми днями стоять у плиты. Гости на пороге, печь лень. Открыла свою книгу и обнаружила, что все ингредиенты для торта в наличии. Надо сказать, что на новый год делала торт "Графские развалины", где основой являются безе. А так как в моей духовке безе не получаются так как пламя не регулируется и нет термометра, то купила готовые. Причём не просто купила, а как говорит моя подруга "хапнула" аж целый килограмм, что заняло два полиэтиленовых пакета. Хватило на очень большой торт и половина ещё осталась. Так вот из небольшой части этой половины получился достаточно приличный тортик. Нам пятерым хватило два раза от души чай попить.

рецепт: торт "ЛЮКС"

ингредиенты: 6 белков, 1,5 стакана сахара.

крем: 6 желтков, 1 стакан сахара, 1 стакан пропущенных через мясорубку сухарей,

1 стакан кофе (растворимого), 1 стакан грецких орехов, 400г сливочного масла.

приготовление:

1) Белки взбить с сахаром, массу выложить ложкой на противень, покрытый промасленной бумагой. Выпекать в духовке при температуре 100-120 градусов не менее 1,5 часа.

2) Крем: желтки взбить с сахаром, добавить сухари, залить 1 стаканом кофе, добавить орехи, масло.

3) Уложить на блюдо  горкой крем, сверху обложить испечёнными белками.

Это рецепт в оригинале, но такого количества орехов уже, к сожалению не было. Да ещё 400 грамм масло показалось многовато так что торт я немного сделала по-своему.

Безе у меня, как говорилось выше были купленные. Для крема вместо 6 желтков я взяла три яйца, взбила их с сахаром, а затем тонкой струйкой влила стакан горячего кофе, при этом всё тщательно взбивая, затем насыпала стакан белых панировочных сухарей, перемешала. Дала остыть, крем показался жидковатым, добавила ещё пару ложек сухарей, затем вмешала 200 грамм  сливочного масла комнатной температуры. Далее собирала как торт "Графские развалины". Выложила на дно тарелки слой безе, на него слой крема, посыпала грецкими орехами, затем снова слой безе, снова слой крема, грецкие орехи. И т.д. После третьего слоя орехи закончились. Собирала без них, когда торт был готов, обнаружила забытую горсть миндаля. Вдавила его в крем снаружи и вот какая ёлочка у меня получилась.

[448x615]

Постояла она минут 10 пока я собирала на стол и наливала чай.  Торт очень сытный, я не представляю какой он был бы жирнючий если бы добавила  в крем всё масло, и делала только на желтках. Половинку съели сразу. А вторую через полтора часа. Безе, конечно, уже не хрустело,  но форму  держало хорошо. Сухари почти не чувствуются.  И вообще по вкусу мало отличается от графских развалин.

Торт "Кудрявый Панчо"

[показать]

 Такой торт пекла неоднократно. Скажу, что он очень вкусный, сочный и все время хочется съесть еще. Впрочем, и готовить его несложно.

Готовим тесто: Взбиваем миксером  2 яйца, 1 ст. сахара (можно меньше). Добавляем 200 грамм сметаны, половину баночки сгущенного молока, чуть соли, ванили, +2 стол. ложки какао, + 1 чайн. л. соды (гасим) и добавляем муку до консистенции сметаны.

Испечь первый -  круглый корж. Второй корж  потолще и будет прямоугольной формы. Коржи выпекаются быстро.

[показать]

Ингредиенты:
Для начинки
 

• 6-7 шт средней картошки
• 1/2 среднего качана капусты
• 3 луковицы
• 1 пучок зелени, и зеленого лука
• Соль, перец по вкусу
• 150 гр растительного масла
• 300 гр шампиньонов

Для теста

Посмотрите на этих чудесных кофейных черепашек! Они сшиты из бязи и льна, пропитаны ароматным кофейным раствором, а затем расписаны акриловыми красками, декорированы вязкой крючком и атласными лентами. Замечательная идея для кофеманов и любителей кофейных игрушек.

[показать]

[показать]

[499x517]
Один из самых необычных и масштабных выпусков программы. Песня авторская и народная, фрагменты опер и оперетт, музыка к фильмам, попурри на темы советских песен, романс старинный, классический и современный — количество "перевоплощений" жанра романса неисчерпаемо. Создатели программы уверены, что его черты присутствуют во всех вокальных жанрах, поэтому в новогоднем вечере принимают участие разносторонне одаренные музыканты и исполнители, артисты театра и кино.

Ведущие: Святослав Бэлз, Мария Максакова, Лариса Луста и Александр Миминошвили
Дирижер: Сергей Скрипка
В программе принимают участие: Даниил Штода, Екатерина Гусева, Олег Погудин, Лариса Луста, Алексей Колган, Валерия Ланская, Леонид Серебренников, Евгений Кунгуров, Мария Максакова, Александр Миминошвили, Ирина Крутова, Нина Шацкая, Сергей Плюснин, Галина Хомчик, Анна Большова, Лариса Голубкина, группа "Кватро" и шоу-группа "Табор возвращается".



[450x50]

[604x395]

Рассыпчатое печенье с ягодно-ореховым вкусом и очень симпатичным названием! Рецепт простой, а результат замечательный)

Ингредиенты:

ТЕКСТ АВТОРА!!!

Доброго времени суток всем посетителям моей странички!
В преддверии Нового года хочу предложить вам сделать своими руками вот такой кокошник, потому что костюм снегурочки в этот день, всегда актуален....
И так начнем.....

[360x480]

Для работы нам потребуется: Картон(я использую старые папки от скоросшивателей. Их понадобится штук 4-6), клей резиновый № 88, клей ПВА, кусок гипюра, фатин и серебряная тесьма.

[520x390]

Из куска бумаги вырезаем форму кокошника- это будет наша выкройка. Выкройку подгоняем по голове будущей снегурочки, так как размер головы у всех разный. Подгонку производим методом прикладывания выкройки к голове и отсекания лишних кусочков от выкройки.

[520x390]

Когда выкройка основательно готова, складываем ее пополам, прорисовываем рисунок для вырезки. Оставляем место для наклейки тесьмы...

[520x390]