8 рецептов нежных и тонких блинов

Приготовьте их на молоке, кефире, сметане или воде, с яблоком и даже без муки.

5 секретов тонких блинов

* Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, используйте продукты комнатной температуры.
* Не добавляйте больше сахара, чем указано в рецепте. Иначе блины будут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавайте десерт со сладким топингом.
* Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими.
* Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1–2 столовые ложки муки.

* Чтобы блин получился тонким и красивым, как следует нагрейте смазанную маслом сковороду. Поднимите её, на середину налейте немного теста и сделайте несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси.

1. Тонкие блины на молоке

Фото: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

* 1 яйцо;
* 2½ столовой ложки сахара;
* 500 мл молока;
* 180 г муки;
* 1 щепотка соли;
* 50 мл растительного масла;
* сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.

8 рецептов нежных и тонких блинов

У природы любой окрас в моде! 16 фото животных

Художник Владимир Боровиковский (1757 — 1825). Мастер русского портрета

Биография Владимира Боровиковского

Художник Yves Thos. Магия цвета, света и женской красоты

Художник William Mason Brown (1828 – 1898). Романтические пейзажи и натюрморты

Художник Виктор Маторин. Звонят колокола…

Adam Dobrovits: природа и архитектура прекрасной Венгрии

Тепло и любовь в каждой картинке