Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение

Романтические фоны,Fony Romantic

[800x716] [800x742]
Посмотреть романтические фоны,Fony Romantic

Читать далее...

Это цитата сообщения эволе Оригинальное сообщение

Самая вкусная самса

Впервые я попробовала самсу в Крыму ее там продают на пляжах, кафе и уличных латочках. Сегодня я хочу поделиться правильным рецептом этого прекрасного блюда. Тесто на самсу делают на воде или молоке с добавлением нескольких ложек растительного масла. А фарш на самсу лучше всего готовить из двух видов мяса, телятины и свинины, но при этом мясо режут на очень мелкие кусочки, но конечно можно мясо и перемолоть на мясорубке, но тогда будет другой вкус. В фарш следует добавить много лука, 50 на 50, и 20 процентов зелени петрушки или кинзы, кто какую зелень любит, соль и молотый черный перец по вкусу. Ну, а далее, все очень прекрасно видно на фото. Всем приятного аппетита.

1.
[700x481] Читать далее

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Лазанья

[показать]

Одно из моих любимых блюд. Эта запеканка очень сытная, совершенно не диетическая, и ассоциируется с домашним уютом. Но готовлю лазанью при одном условии: что рядом будут желающие мыть посуду. Нужно приготовить два вида соуса, вымесить тесто и раскатать его.

Читать далее...

Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение

Detskie Fony,детские фоны

[640x800]
Посмотреть Detskie Fony,детские фоны

Читать далее...

[800x568]

[600x426]
ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ С МЕДОМ.

Продукты :

1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
0,3 ч.л. соли
1 ст.л. масла
2 яйца
2 ст.л. меда.

Приготовление :

1. Сварить гречневую кашу, остудить. Яйца слегка взбить венчиком, соединить с гречкой.
2. Добавить мед и тщательно перемешать. Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если вы не любите мед, замените его 2 ст.л. сахара.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Влить гречневую смесь порциями по 2 ст.л., жарить 1,5 минуты. Перевернуть оладьи на другую сторону и жарить еще 1 минуту.
Переложить оладьи на горячее блюдо. Подавать со сметаной.

[518x389]
РЫБА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ.

Продукты :

0,5кг лука-порея
1 стакан риса
0,5кг рыбного филе
1 ст.л. уксуса (3%)
3 ст.л. томата-пасты
3ст.л. сливочного масла
Петрушка (зелень) по вкусу, соль.

Приготовление :

Лук-порей нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через 5 минут всыпать рис и добавить разведенную водой томат-пасту. До того, как рис набухнет, положить сбрызнутые уксусом кусочки рыбного филе, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

[500x360]
МОЛОЧНАЯ ПАСТИЛА.

Продукты :

1 стакан картофельного крахмала
1 стакан сахара
2 стакана молока
Соль и сахарная пудра по вкусу.

Приготовление :

В молоко всыпать сахар, щепотку соли, перемешать и проварить 20 минут на слабом огне. Добавить, помешивая, разведенный водой крахмал и довести до кипения. Полученную массу выложить в форму, разровнять и охладить. Когда пастила застынет, нарезать ее прямоугольниками, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Можно украсить ягодами.

[480x360]
«БЫСТРЫЙ УЖИН».

Продукты :

500г куриной печени
1-2 дольки чеснока
Майонез
Приправа куриная или грибная по вкусу
1 яйцо.

Приготовление :

Взбить яйцо, добавить 2 ст.л. майонеза, немного воды, соль, давленый чеснок, приправу. Все взбить. Помытую куриную печень нарезать небольшими кусочками, обмакнуть в яичную смесь и обжарить на растительном масле, сложить в кастрюльку и потушить до готовности.

[425x319]
ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЗАВТРАКУ.

Продукты :

500г творога
50г пива
50г сметаны
Тмин, соль.

Приготовление :

Творог отжать, протереть через сито, добавить сметану, пиво, соль, тмин и тщательно перемешать. Сделать небольшие лепешки в палец толщиной, положить на противень и подсушить в духовке на слабом жару. Когда подсохнет одна сторона, перевернуть на другую. Отдельно подать хлеб со сливочным маслом.

[640x480]
АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ К ЗАВТРАКУ.

Продукты :

Мягкое сливочное масло – 175г
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 3 штуки
Мука высшего сорта – 1 стакан с верхом
Теплая вода – 3 ст.л.
Апельсиновый сок – 3 ст.л.
Цедра одного апельсина.

Приготовление :

1. Застелить бумагой форму диаметром 18,5 см с прямыми стенками.
2. Смешайте сливочное масло с сахаром до легкой взбитой массы. Вбейте по одному яйца. Вылейте в муку, добавьте воду, апельсиновый сок и цедру и вымесите однородное тесто.
3. Вылейте в форму, разровняйте поверхность и поставьте выпекать в разогретую духовку до полной готовности.
4. Готовый бисквит оставьте на 5 минут. Отстояться, затем выложите из формы на решетку до полного остывания.
СОВЕТ : муку нужно обязательно просеивать, даже если в рецептуре всего несколько ложек. Мука, даже свежая, имеет свойство слеживаться. При просеивании она наполняется воздухом и тесто всегда будет хорошо подниматься.

[400x221]
СЛОЕНЫЕ «ЗВЕЗДЫ».

Продукты :

Тесто слоеное готовое – 450г
Лосось консервированный в масле – 1 банка (175г)
Каперсы – 3 ст.л.
Сыр творожный – 150г
Яйца вареные – 2 штуки
Лук репчатый – 1 головка
Зелень петрушки – 1 пучок
Желток яичный – 1 штука
Соль по вкусу.

Приготовление :

Лосось размять, соединить с каперсами, творожным сыром, рублеными яйцами, луком и петрушкой, посолить. Тесто раскатать и вырезать из него с помощью формочек 16 звезд. На 8 звезд выложить начинку, края теста смазать яичным желтком, накрыть оставшимися звездами. Выложить изделия на смазанный маслом противень и выпекать 25 минут при 230 С.

[635x476]
ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты :

Тесто :
Кефир или вода – 2/3 стакана
Яйцо – 1 штука
Мука – 2,5 стакана
Соль – ½ ч.л.
Начинка :
Зелень (сурепка, купырь, сныть, борщевик, крапива, свербига, лопух и др.) – 2 стакана
Творог – 250г
Яйцо – 1 штука
Соль, перец по вкусу.

Продукты :

Замесить крутое тесто, как на лапшу. Если оно делается на воде, добавить 1 ч.л. уксуса. Дать тесту постоять около часа под полотенцем. Нарезать на кусочки величиной с яйцо, каждый раскатать в круглую лепешку. На середину выложить фарш и защипать края вверх, как бы затягивая мешочек. Полученный шарик с начинкой раскатать скалкой в плоский блин, чтобы он не порвался. Жарить без масла на чугунной сковородке с двух сторон. Готовая лепешка вздувается пузырем. Поджаренные лепешки смазать сливочным маслом и подать горячими.
Для начинки мелко нарезанную зелень потушить в воде 5-10 минут, смешать с творогом и яйцом.

[620x444]
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ.

Продукты :

2-3 свеклы
2-3 моркови
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
4-5 ст.л. растительного масла
Соль, перец по вкусу.

Приготовление :

Отварить свеклу до полуготовности, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Натереть на крупной терке морковь, лук мелко нарезать и спассеровать. В глубокой сковородке потушить морковь, обжарить и добавить свеклу. Тушить, помешивая время от времени, примерно 40 минут, посолить, поперчить, добавить спассерованный лук и толченый чеснок, тщательно перемешать. Подавать в холодном виде.

[500x301]
ПИРОЖКИ С РЫБОЙ.

Продукты :

500г дрожжевого теста
300г рыбного филе
2 луковицы
1 ст.л. томат-пасты
2 зубчика чеснока
1 яйцо
Растительное масло
Соль, перец.

Приготовление :

Нашинковать и обжарить лук, добавить рыбное филе, нарезанное кусочками, посолить, добавить толченый чеснок, жарить 10 минут, приправить томатной пастой, сахаром, перцем и тушить 10 минут. Начинку выложить на квадраты теста, сформовать пирожки, смазать яйцом. Выпекать 15 минут при температуре 200 С.

[500x375]
ТВОРОЖНЫЕ ЧЕБУРЕКИ.

Продукты :

Тесто :
200г творога
1 стакан молока
0,5 ч.л. гашеной соды
2 стакана муки.
Фарш :
500г фарша
1 луковица
1/3 стакана холодной воды
Соль, перец.

Приготовление :

Из всех продуктов замешиваем не очень крутое тесто. Ставим его в холодильник на 30-60 минут.
Фарш смешиваем с мелко порезанным луком и водой. Посолим, поперчим.
Охлажденное тесто разделим на 10-11 шариков. Раскатаем каждый кусочек в тонкую круглую лепешку. Выложим на одну половинку начинку. Сложим пополам и слепим края. Жарим в горячем подсолнечном масле.
СОВЕТ: Горячий чебурек лучше выкладывать на бумажное полотенце или салфетку, стобы впитался лишний жир.

[500x383]
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ.

Продукты :

Для теста :
¾ стакана муки
¼ ч.л. соли
1/5 ст.л. какао
120г маргарина
0.5 стакана сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя для теста.
Для глазури :
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. какао
3 ст.л. сгущенки
0,5 стакана сахарной пудры.

Приготовление :

• Приготовить тесто : смешать муку, соль, какао, разрыхлитель. В другой посуде взбить маргарин с сахаром до получения легкой и воздушной смеси, добавить постепенно по одному яйцу, взбивая после каждой добавки. Соединить обе смеси и перемешать. Выложить в форму, выстланную пергаментом. Выпекать при 180 С около 20 минут, остудить.
• Приготовить глазурь : растопить масло, добавить какао и варить на медленном огне около 1 минуты. Снять с огня, добавить сгущенку и сахарную пудру, перемешать и быстро намазать корж. Подождать когда пропитается и порезать на порционные кусочки.

[500x375]
ПЛОВ ПО – КАЗАНСКИ.

Продукты :

1кг баранины или говядины
300г риса
2 моркови
2 луковицы
0,5 стакана изюма или кураги
Жир для тушения
Соль – по вкусу.

Приготовление :

• Мясо и рис по отдельности отварить почти до готовности в подсоленной воде, мясо вынуть из бульона и нарезать большими кусками.
• Морковь порезать кружками, лук – кольцами, тушить на жиру 15 минут, добавить мясо и рис. Влить столько бульона, чтобы он покрывал рис на 1 палец, тушить около часа, добавить изюм или курагу, перемешать, тушить еще 15 минут.
• Дать постоять 15-20 минут. Подавать как горячим, так и холодным.
Совет : готовить плов надо в чугунной посуде или кастрюле с толстыми стенками. Жира для тушения должно быть столько, чтобы он полностью покрыл овощи, но не более. Несмотря на то, что в плове отсутствуют специи, он вкусен и необычен.

aleks50

[500x500]