Как варить легкое (говяжье, свиное), рецепты с ним. Сколько варить легкое свиное, говяжье, что можно из них приготовить
Как правильно сварить макароны (итальянская кухня).
Итальянские повара утверждают, что сварить макароны легко, гораздо труднее сварить их хорошо. Правильно сваренные макароны - залог удачи кулинара. Вот почему итальянцы следуют (и всем советуют) четким правилам варки макарон «Al dente» (по-итальянски «на зубок»), выработанным за века.
Клафути с грушами - хорошее начало дня, если подать его к утреннему кофе
Вкусный и ароматный клафути станет хорошим началом дня, если подать его к утреннему кофе. Десерт готовится просто, из доступных продуктов.
ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Вкусный гарнир – это тоже искусство! Мастерски приготовить самую популярную крупу тоже нужно уметь! Гречневая крупа очень дружественна к любым овощам, в особенности она хороша с обжаренным луком и морковью, которые придают ей характерную сладость. Для вас вариант приготовления гречки – в духовке, не только с овощами, но и с грибами, при этом предварительно обжарить нужно будет только лук, все остальное готовится в духовке!
ЩИ *УРАЛЬСКИЕ* С ПШЕНОМ
Не упустите возможность приготовить вкусные «Уральские» щи с пшеном!
РЕЦЕПТЫ ВАРЕНИКОВ С СЫРОМ СУЛУГУНИ
Вареники с сулугуни – традиционное грузинское блюдо. На родине их называют по-другому – “квари”. Готовятся они почти как пельмени, но имеют другую форму и могут наполняться самыми разными начинками.
Закуска, которую разберут первой
Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто — по вкусу
Куриная грудка — по вкусу
Шампиньоны — по вкусу
Лук репчатый — по вкусу
Сыр — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Яйцо — для смазки
Приготовление:
Курицу нарежьте кубиками и обжарьте
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности
Сыр натрите, зелень мелко нарежьте
Смешайте всё, посолите
Тесто нарежьте, раскатайте кружки
Выложите начинку, соберите мешочком
Выложите на противень, смажьте яйцом
Выпекайте 20–25 минут при 180 °C
[600x482]
Хачапури, в который влюбляешься с первого кусочка
Ингредиенты:
Сыр твёрдый (тёртый) — 200 г
Укроп — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
В миску выложите сыр, яйца, сметану, укроп и муку
Перемешайте ложкой до однородности
Разогрейте сковороду с маслом
Выложите массу, жарьте под крышкой
Переверните и жарьте без крышки до румяности
Общее время — около 12 минут
[700x455]
Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет
Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет
1. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой), но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса).
Рыбная запеканка.
У Вас нет времени, а вкусненьким чем то накормить хочется и очень быстро? Тогда этот рецепт для Вас. Эта рыбная запеканка не займёт у Вас много времени. Очень хорошее сочетание ингредиентов. Готовится быстро. Знакомьтесь с рецептом.
Что делаем:
SBinfo.ru/1367761305
4-5 средних отварных картофелин натереть на тёрке и перемешать с обжаренными луком и морковью,добавить соль,специи.Выложить в смазанную форму половинку смеси.На овощи ровным слоем выложить рыбный фарш-600гр пангасиуса /или другую на Ваше усмотрение/ перемолоть,добавить пару кусочков белого хлеба ,предварительно замоченного и отжатого. Хорошо перемешать, добавить соль-специи и немного нарубленного укропа и петрушки.Накрыть второй половиной фарша и смазать сверху взбитым яйцом.Запекать 40 минут при 180 гр.
Так же Вы сможете ещё посмотреть такие виды запеканок. Они тоже готовятся очень быстро.
Вкусная запеканка из кабачка с фаршем
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Настоящий домашний пломбир.
Нам понадобится:
- жирные сливки — 300 г
- сахар — 150 г
- желтки — 3 шт
- молоко — 1/2 стакана
Вскипятить и остудить молоко, взбить до пышности желтки и аккуратно ввести их в молоко, размешать до однородности, добавить сахар и еще раз перемешать. Нагреваем массу на водяной бане, пока она не станет похожа на сгущенное молоко. Не забываем помешивать! Когда будет готово, остужаем. Жирные сливки взбиваем миксером в густую пену и соединяем с молочной смесью. Все, заготовка для мороженого готова.Теперь полученную массу ставим в морозилку на 1 час. Через час миксером опять взобьем мороженое. Включаем миксер на малые обороты. Теперь уже разливаем мороженое в формочки и опять отправляем на 2 часа в морозильную камеру. Все, наслаждаемся настоящим домашним пломбиром!
Ингредиенты:
-500 г жареного арахиса,
-1 пачка сухой детской смеси» Малютка» (350 гр),
-3 стакана сахара,
-1 стакан молока,
-3 ст. ложки какао
Приготовление:
Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом.
Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.
Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в упаковку от «Малютки», верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.
Шоколадный торт
Для торта требуется:
• 2 плитки шоколада,
• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 70 г взбитых сливок.
Приготовление шоколадного торта:
1. Разогрейте духовку до 18о0 С. Смажьте маслом круглую форму.
2.Яйца (комнатной температуры) взбейте с сахаром до однородной пышной массы.
3. Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте в яичную смесь растопленное
масло, перемешайте и постепенно введите шоколад. Отдельно взбейте сливки
и добавьте к общей массе.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте на водяной бане около 45 минут. Остудите
в форме на решетке, а затем в холодильнике в течение 5-6 часов.
• Десерты без муки, в которых используетсяшоколад, достаточ но калорийны
за счет содержания в них какао-масла и большого количества сахара. Выбирайте
темный или горький шоколад.
Частично можно заменять шоколад какао-порошком и мягким творогом
МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР "Для милых дам"
Ликер ароматнейший до безобразия! А уж о вкусе я вообще молчу: при всем моем спокойном отношении к спиртным напитками перед ним я не могу устоять! И все подруги, хоть раз осенним и зимним вечером попробовавшие малиновый ликер, когда начинается малина, наперебой звонят и напоминают: не забудь приготовить, пожалуйста!
Помидоры, фаршированные курицей
Помидоры, фаршированные курицей
Ингредиенты:
-помидоры
-куриная грудинка
-майонез
-специи
-сыр
Приготовление:
Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку
обжариваем со специями куриную грудинку
начиняем этой грудинкой помидорчики
сверху толстым-толстым слоем майонеза
и щедрой шапочкой сыр
.
Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.
пирог «Из ничего» - и правда не только простой, но и вкусный
Название пирога говорит само за себя. Неужели таки ничего не нужно для этого пирога? Удивительно. Но хоть какие-то продукты все же присутствуют в его приготовлении? Об этом мы узнаем из рецепта.
Как же все-таки приготовить пирог «Из ничего»?
Рецепт сочных и вкусных куриных котлет
Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 г растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.
Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.
Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.
Гречневая каша в мультиварке
Очень люблю рассыпчатую гречневую кашу. Такую кашу можно и с молоком на завтрак, на ужин с мясными блюдами тоже прекрасно! Варю ее, обычно, в мультиварке, именно там она получается очень рассыпчатой, никогда не пригорает, за ней не надо следить, а если готовить на завтрак - то это колоссальная экономия времени! Представьте, что вы решили приготовить на завтрак гречку в обычной кастрюле. Вам придется встать примерно за час до завтрака, а так хочется поспать хотя бы лишние 15 минуточек. Здесь никаких проблем! Вечером загрузил все в мультиварку, утром, к вашему подъему, каша готова!
Крем для любой выпечки, словно мороженное
Ингpeдиeнты:
cмeтaнa — 500 гpaммoв. Cмeтaнy лyчшe бpaть жиpнyю. Идeaльнo — дoмaшнюю
caxapный пecoк — 180 гpaммoв
мacлo cливoчнoe paзмягчeннoe — 250 гpaммoв
лимoннaя цeдpa
яйцa кypиныe — двa яйцa
мyкa пшeничнaя — тpи cтoлoвыx лoжки
вaнильный caxap — oдин cтaндapтный пaкeтик
Пpигoтoвлeниe
Coeдинить в миcкy мyкy, caxapный пecoк, лимoннyю цeдpy, cмeтaнy, яйцa, вaнильный caxap. Bc e пepeмeшaть вeничкoмили микcepoм дo oднopoднoгo cocтoяния cмecи.
Bылoжить cмecь нa вoдянyю бaню и вapить, чacтo пoмeшивaя, дo зaгycтeния. Зaтeм cнять c oгня и ocтyдить пoлнocтью.
Macлo cливoчнoe xopoшo взбить микcepoм. Пpoдoлжaть взбивaть, чacтями дoбaвляя кpeм. Koгдa кpeм пoлнocтью вoйдeт в мacлo, взбить вce eщe нecкoлькo минyт. Ha этoм кpeм co вкycoм мopoжeнoгo гoтoв. Moжнo иcпoльзoвaть eгo в любoй выпeчкe и нacлaждaтьcя изyмитeльным вкycoм.
http://topvkusniashki.ru/krem-dlya-lyuboy-vypechki-slovno-morozhen-2/