Минтай запеченный

Читать далее...

https://www.photorecept.ru/dishes/blyuda-iz-bananov Результат:

Блюда из бананов

Читать далее...

Суп с вермишелью

Читать далее...

Салат с грибами

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Лысые помидоры

Понадобится:

• 500 г помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сушеного орегано
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры черри поместите в глубокую емкость, залейте крутым кипятком. Через 1,5-2 мин, когда кожура начнет лопаться, слейте кипяток и обдайте помидоры холодной водой. Очистите их от кожуры.
2. Переложите помидоры черри в миску или контейнер с притертой крышкой. Влейте бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте орегано, измельченный чеснок, соль. Закройте крышкой и перемешайте, энергично встряхивая емкость.
3. Оставьте на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладите.

Приятного аппетита!

СОВЕТ: Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна.

Подборка рецептов:

Гороховый суп с тофу

Читать далее...

Буженина

Читать далее...

Лимонные пироги

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Паэлья с киноа

Понадобится:

• 500 мл горячего овощного бульона
• 400 г консервированной фасоли
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• 200 г протертых томатов
• 200 г киноа (промыть)
• 150 г зеленого горошка
• 100 г черных оливок без косточки (нарезать)
• 4 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 луковица (мелко нарезать)
• 1 красный перец (очистить от семян и нарезать)
• 2 ст. ложки копченой паприки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• сок 1/2 лимона + дольки для подачи
• горсть петрушки (порубить)

Способ приготовления:

1. Разогрейте масло в большой сковороде, обжарьте лук и красный перец, пока они не станут мягкими. Положите чеснок и паприку, готовьте еще 2 мин.
2. Добавьте в сковороду киноа, влейте бульон, положите протертые томаты, приправьте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 мин, в конце добавьте зеленую фасоль.
3. Выложите в сковороду фасоль, зеленый горошек, оливки, добавьте сок лимона п половину нарезанной петрушки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5 мин, пока киноа не станет мягким и вся жидкость не впитается. Приправьте, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Читать далее...

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Гороховый суп с тофу

Понадобится:

• 200 г замороженного зеленого горошка
• 200 г твердого тофу
• 80 г кукурузного крахмала
• 1 стакан колотого гороха
• 2 большие луковицы
• оливковое масло
• копченая паприка
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Замочите горох в воде комнатной температуры на 6 часов. Слейте воду. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин.
2. Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры. Доведите до кипения, посолите, варите 1 час 20 мин.
3. Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин.
4. Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5–7 мин.
5. Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Теплый картофельный салат с брынзой

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Рамен с пряной свининой

Понадобится:

• 2 л бульона (мясного, куриного или овощного)
• 1 кг свиной лопатки
• 2 средние морковки
• 1 средняя луковица
• 1 черешок сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 6–7 см корня имбиря
• 1 красный острый перец чили
• 2 ст. ложки мирина
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1–2 ст. ложки перечной пасты (или по вкусу)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль свежемолотый черный перец - по вкусу

Для сборки супа:

• 240 г пшеничной лапши
• 100 г шпината
• 6 яиц
• 2–3 пера зеленого лука
• 1 стебель лука-порея, только белая часть
• 1 ч. ложка семян белого кунжута
• 1 ч. ложка семян черного кунжута
• 1 ч. ложка сушеных хлопьев чили

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 ºС. Очистите лук, сельдерей, имбирь и 1 морковку, разрежьте на 3–4 части, раздавите зубчики чеснока.
2. Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте большую огнеупорную кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку масла и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон, переложите на тарелку. Затем добавьте лук, морковь, чеснок и сельдерей и обжарьте, 5 мин. Влейте мирин, бульон, соевый соус, добавьте перечную пасту и перец чили. Верните в кастрюлю свинину и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 4 часа. Переверните мясо 2 раза во время приготовления. Если будет нужно, добавляйте горячей воды, чтобы объем жидкости сохранялся.
3. Готовое мясо достаньте из кастрюли, удалите жир. При помощи двух вилок разберите на тонкие ломтики. Бульон из кастрюли процедите через сито,

Читать далее...

Винегрет

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой

Понадобится:

• 500 г филе куриной грудки
• 350 г консервированной кукурузы
• 150 г помидоров черри
• 5–6 перьев зеленого лука
• 4 больших куска белого хлеба
• 2 упаковки салатного коктейля из айсберга, романо и сладкого перца
• 3 ст. ложки тертого пармезана
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для заправки:

• 150 г сливок жирностью 20%
• 125 г йогурта или сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки тертого пармезана
• 2 ст. ложки лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для заправки очистите чеснок, мелко порубите и разотрите с щепоткой соли. Соедините все ингредиенты для заправки в миске и взбейте венчиком до однородности.
2. Разогрейте духовку до 200ºС. Куриное­ филе натрите солью и перцем, смажьте оливковым маслом и запеките в духовке, 15 мин. Выключите огонь и оставьте филе в горячей духовке еще на 10 мин.
3. Переложите курицу на тарелку,­ прикройте фольгой и остудите. Нарежьте­ средними кубиками.
4. Нарежьте хлеб кубиками, положите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку и запекайте при 180 ºС до золотистого цвета. Во время запекания один раз перемешайте.
5. Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Помидоры черри разрежьте на половинки.­ Тонко нарежьте зеленый лук.
6. Положите в салатницу салатный коктейль, помидоры, кукурузу, лук и куриное филе, полейте заправкой и перемешайте. Затем добавьте тертый пармезан и сухарики и немедленно подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Манты с тыквой

Понадобится:

Для начинки:

• 400 г тыквы
• 150 г топленого масла
• 50 г сливочного масла
• 2 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка молотой зиры
• 1/4 ч. ложки молотой корицы
• 1/2 ч. ложки хлопьев чили
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для теста:

• 2,5 стакана муки
• 100 мл холодной воды
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли

Дополнительно:

• растительное масло для смазывания мантышницы
• растопленное сливочное масло
• сметана или катык
• чеснок

Способ приготовления:

Просейте муку в большую миску, сделайте в центре углубление. Смешайте яйцо с солью и холодной водой и вылейте в углубление. Начните замешивать тесто вилкой, подсыпая муку с краев в центр. Когда вся жидкость смешается с мукой, начните вымешивать тесто руками, пока оно не станет упругим и эластичным. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Нарежьте тыкву маленькими кубиками. Так же нарежьте лук. Порубите чеснок. Растопите в большой сковороде топленое масло и жарьте лук на среднем огне, часто помешивая, до мягкости. Добавьте тыкву и чеснок, увеличьте огонь и продолжайте готовить еще 5–7 мин, пока тыква не станет мягкой, но сохранит форму. Добавьте соль, перец, зиру, кориандр и хлопья чили, перемешайте и снимите с огня. Остудите начинку.

Разделите тесто на 16 частей, каждую раскатайте в тонкую лепешку толщиной около 1,5–2 мм, края лепешки желательно делать чуть тоньше, чем середину.

В центр лепешки положите ложку начинки. Поднимите свободную часть лепешки кверху и защипните края, закладывая их в складки и оставляя отверстие в центре.

Подготовьте пароварку или мантышницу. Смажьте корзины

Читать далее...

Читать далее...

Селедка под шубой

Читать далее...

Новый салат из свеклы.

Впереди сплошные новогодние праздники.
Самое время приглашать гостей в свой дом. Давайте приготовим новогоднее угощение- новый салат из свеклы.
Закуска вкусная и выглядит интересно.


Яркая подача удивит гостей и надеюсь придется по вкусу.

Готовится быстро и продукты простые, а смотрится как ресторанное блюдо.
Готовить мы будем елочки из свеклы.
Нам понадобятся следующие продукты. Свекла 5-7 штук ( лучше небольшие), одно авокадо, столовая ложка сметаны или густого йогурта.

https://sadok33.ru/novyj-salat-iz-svekly

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Пирог с лесными грибами

Понадобится:

• 600 г белых или других лесных грибов (можно размороженных)
• 100–150 г жирной густой сметаны
• 100 г сливочного масла
• 6 яиц
• 1 средний пучок петрушки
• 5–6 стеблей зеленого лука
• 1–2 веточки укропа
• 1 яйцо для смазывания
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для теста:

• 400–450 г муки
• 200 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 ч. ложки соли

Способ приготовления:

1. Для начинки грибы крупно нарежьте (ножки­ чуть мельче), выложите на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Измельчите по отдельности петрушку, зеленый лук и укроп.
2. В кастрюле с толстым дном растопите масло. Положите грибы и петрушку, уменьшите огонь до минимального, закройте грибы крышкой и томите 30–40 мин.
3. Сварите яйца вкрутую, очистите и мелко порубите. Добавьте зеленый лук и укроп к грибам, посолите, поперчите, снимите с огня. Немного остудите, вмешайте сметану и полностью остудите. Начинка должна быть очень сочной.­
4. Для теста растопите и остудите масло. Смешайте взбитые яйца, масло и сметану, просейте в эту смесь муку с солью, замесите тесто, накройте полотенцем, оставьте на 30–60 мин.
5. Раскатайте два пласта, один вдвое больше другого. Пласт, который побольше, положите в сковороду без ручки, 6 вершков (26 см) в диаметре. Выложите половину фарша, затем насыпьте рубленые яйца и опять фарш.
6. Загните кверху края теста, уложите его ровными складками. Отверстие накройте кружком, раскатанным из второй части теста, красиво защипните, обрежьте кругом лишнее тесто, если оно окажется, обравняйте, поставьте в холодильник на 2 часа. Затем смажьте яйцом, поставьте в очень горячую (220 °С) духовку, через­ 15 мин. уменьшите жар до 160 °С, выпекайте еще 30 мин.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Читать далее...