Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Самый сложный рецепт куличей, день второй, полдень.

И вот - финал! Формовка куличей, еще одна расстойка и выпечка.
Думаете, здесь нет никаких секретов? Ошибаетесь!

Но самый главный секрет ждет вас в конце. Вы знаете, как правильно остужать куличи?
1 часть, 2 часть

Посмотрите, как поднялось тесто!
Только одно условие: не поднимется за 4 часа, ждите 5 или 6. Но если поднимется, тут уж надо продолжать немедленно, не зевая.
Обминать тесто для повторного подъема не надо!



Выкладывайте тесто из миски на стол осторожно, стараясь не помять его.



3 кг теста из довольно тяжелых продуктов имеют объем больше 7 литров! Полюбуйтесь!



Этого теста достаточно на шесть куличей, диаметром примерно 12,5 см и такой же высоты.
Будете делить тесто, делайте это быстро, не сильно сдавливая тесто.
Натяните края каждого комка к одной стороне - это будет низ. А верх должен получиться гладеньким, ровным.



Разложите тесто по формам и учитывайте, что во время фотосессии мы ошиблись и разложили по формам слишком много теста. Можно было бы разделить на шесть куличей, а не на пять, как на фото.



Формы накрыть пищевой пленкой на час-полтора, иными словами, пока тесто вновь не поднимется до самого верха.



Сделайте на копаке кулича надрезы крест накрест, отведите уголки в сторону и положите под каждый по кусочку мягкого сливочного масла.



Сведите кончики надрезанных уголков к центру и склейте между собой.



Выпекать следует при температуре 160-170 градусов 40-45 минут, либо до 94С внутри.
Либо, пока колпак не приобретет вот такой цвет - как будто шоколадом обмазали. Это правильный цвет куличей! Эти такими и должны быть.



Проткните куличи шпажками в нижней трети кулича и остужайте в перевернутом состоянии, как показано.
Иначе еще горячие куличи продавят сами себя под тяжестью собственного веса.



Посмотрите ролик, если еще не смотрели!
Там все очень понятно и максимально лаконичнно.
Надеюсь, что имея такое медиа-подспорье вы справитесь на пять с плюсом!
Все у вас получится, а возможно, что и еще лучше, чем у меня!

https://stalic.livejournal.com/927514.html

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

ГЛАЗУРЬ - более 30 рецептов!

Глазурь

Читать далее...

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Как связать красивый узор "Ажурные Волны" спицами!

Приветствую подписчиков и гостей!

Сегодня рассмотрим шикарный узор "Ажурные волны" спицами. Отлично подойдет для женских кардиганов, джемперов, а также для детской кофточки или платья. Раппорт узора 11 петель и 8 рядов. Вяжется узор просто и нужно запомнить только один 5-й ряд. Образец я связала из мериносовой пряжи, метраж 50 гр/90 м, спицы №3,5

далее

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Узор 679 « индийская резинка»

http://avercheva.ru/?p=11217

1.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

УЗОР «КЛОКЕ»

Раппорт:14 петель и 20 рядов. Связать 2 р базовых петель — один изнаночными, второй лицевыми. Далее нечетные ряды вяжут лицевыми, четные — изнаночными. Первые 8 р вяжутся обычной лицевой гладью. В 9 р поднять 2 изнаночные, которые расположены под первой петлей ряда (вводя спицу снизу вверх), провязать их вместе изнаночной. Затем вяжутся еще 12 изнаночных. Поднимаются еще две нижние изнаночные петли, провязываются с верхней изнаночной. 10 р: провязывают лицевыми петлями. Затем лицевыми вяжут еще восемь рядов. В 19-м ряду вновь делают защипы, но со смещением на шесть 6 п. Это изнаночная сторона узора, которым вяжут здесь https://www.stranamam.ru/post/9999095/ кардиган. Источник

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Узор «клоке» спицами

Название узора «клоке» пришло в Россию из французского языка и изначально применялось в отношении своеобразной ткани: гладкой с одной стороны и покрытой объемным узором с другой. Форма этого узора разнообразна — от геометрических фигур до утонченных цветов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение

Красивая рельефная резинка спицами.

Красивая рельефная резинка спицами вяжется очень просто, на лицевой стороне образуются объёмные вертикальные дорожки из лицевых петель и углубленные линии из дорожек изнаночных петель.  Рельефная резинка вяжется также как обычная резинка с чередованием лицевых и изнаночных петель, но по-особому. Изнаночная сторона узора выглядит как обычная резинка спицами 1 х 1. Резинка спицами получается эластичной и хорошо держит форму. geniavegas

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы>Узор

Красивый узор спицами http://www.knittingideas.ru/posts/13457-krasivyi-uzor-spicami.html [показать]

http://www.knittingideas.ru/posts/13457-krasivyi-uzor-spicami.html

Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение

Очень простой узор"Кружочки",но смотрится оригинально и интересно.Спицы

 

[показать] Elena Dinsk ...ник не убирать!

Читать далее...

Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение

красивый узор

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Вертикальный рельефный узор спицами



Раппорт узора равен 9 + 3 для симметрии.
1 ряд. - 3 изн., 1 нак., 2 вм.лиц. с наклоном влево, 4 лиц. 2 ряд и все чётные ряды - изн.петли. 3 ряд. - 3 изн., 1 нак.,1 лиц., 2 вм.лиц. с наклоном влево, 3 лиц. 5 ряд. - 3 изн., 1 нак.,2 лиц., 2 вм.лиц. с наклоном влево, 2 лиц. 7 ряд. - 3 изн., 1 нак.,3 лиц., 2 вм.лиц. с наклоном влево, 1 лиц. 9 ряд. - 3 изн., 1 нак.,4 лиц., 2 вм.лиц. с наклоном влево, 11 ряд. - 3 изн.,4 лиц., 2 вм.лиц. с наклоном вправо, 1 нак.. 13 ряд - 3 изн., 3 лиц, 2 вм.лиц. с наклоном вправо, 1 лиц., 1 нак. 15 ряд - 3 изн., 2 лиц, 2 вм.лиц. с наклоном вправо, 2 лиц., 1 нак. 17 ряд - 3 изн., 1 лиц, 2 вм.лиц. с наклоном вправо, 3 лиц., 1 нак 19 ряд - 3 изн., 2 вм.лиц. с наклоном вправо, 4 лиц., 1 нак. 21 ряд - повторить с 1 ряда.

источник:https://ok.ru/vjazanielove/topics

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Узор ПИРАМИДКИ

http://exclusive.mk.ua/uzory/uzor-73-piramidki.html

 

 

Рапорт узора 24 петли +1 петля для симметричности узора + 2 кромочные. В высоту узор повторять с 1-го по 22-й ряды.

 

На схеме указаны только лицевые ряды, в изнаночных рядах вязать петли по узору полотна.

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

УЗОР «КУКУРУЗКА»

Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение

Красивая линия реглана спицами.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение

Солнечный топ спицами

http://Опубликовала Lorislav GR в группе Вязание

Читать далее...

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Пленительная нежность и красота натюрмортов!!!

LJILJANA
Пленительная нежность и красота натюрмортов!!!

Это цитата сообщения olgasav Оригинальное сообщение

Журнал по вязанию

Популярный журнал по вязанию из Германии.В номере представлена коллекция моделей для весны и лета.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Ажурный узор и простая схема.

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения astra4 Оригинальное сообщение

Схема "Пушистая ветка мимозы"

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Как сшить многоразовую маску самостоятельно.

  
 

А такую можно сшить ребёнку!

Далее простые выкройки...