• Авторизация


Апгрейд мангала. 26-05-2014 10:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Давно напрашивался.
Наконец руки дошли.
Что сделано?
Обрезан один борт на 7 см.
Вварены опорные трубы, они же и ребра жесткости.
Сделаны крышки.
Сделаны отверстия по периметру для улучшения тяги.

Результат порадовал))
... первым блюдом, после модернизации, стала селедочка!
[700x525]


[700x525]
... а вот колеса у мангала оказались знатные!))... и похоже с давней историей))
Купленные, как-то по-случаю на металлоломе, они продолжили свою миссию уже в качестве мирного атрибута)

[600x411]

По итогам переделки результаты следующие - время приготовления сократилось, мясо стало более сочным, т.к. крышка создает паровой эффект.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (33): «первая «назад
Негород 16-07-2014-10:28 удалить
Ответ на комментарий Надежда-Эсперанса # А мы вот пристрастились))
Пару дней в неделю готовим на дымке))... кстати, получается гораздо полезнее, чем на сковороде - отсутствие масла и эффект пароварки (здесь за счет крышки ни шашлык, ни рыба не высыхают) и опять-же дымок!
Для углей только дрова плодовых - абрикос, яблоня, вишня, слива, благо у нас этого хватает при чистке участка.
Ответ на комментарий Негород # Эх! Я даже аромат рыбки и дымок почуяла...)) у нас-то только ива растет... уголь в магазине покупаем, а он из чего нажжен... х.з. )) Но при случае обязательно попробую селедку запечь.
Негород 16-07-2014-10:40 удалить
Ответ на комментарий Надежда-Эсперанса # Не, уголь делают из хорошего дерева - береза, дуб!
И на вкусовые качества это не сильно повлияет, т.к. дымок все-равно будет!))
А вот можно и "квартирный" вариант сделать - железный ящик с крышкой, туда немного опилок(можно даже хвою, но совсем чуток) и поставить на огонь - газ, электро... но делать желательно на балконе. Такая приспособа у нас, на Дону, называется куропарка))


Комментарии (33): «первая «назад вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Апгрейд мангала. | Негород - Дневник Негород | Лента друзей Негород / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»